【かまいたち濱家考案】絶品そうめん"つけダレ"→火を使わずにこの美味しさは天才の所業。これはハマるわ...。《作ってみた》
2024年6月30日、お笑いコンビかまいたちの濱家隆一さんがYouTubeチャンネルでオリジナルのそうめんレシピを公開。
鶏がらスープの素をベースにした中華風つけダレそうめんは、火を使わずに簡単に作れる。
たっぷりのしょうがや氷を使い、爽やかさとコクのある味わいを楽しめる。
手に入りやすい材料で作れるこのレシピは、夏にぴったりの一品として活躍しそう。
しょうがの量を多めにすることで味に深みが生まれ、食べごたえもある。
和と中華の要素が絶妙に組み合わさり、新しい味わいを楽しめる。
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夏の定番料理と言えば「そうめん」。
2024年6月30日、お笑いコンビかまいたちの濱家隆一さんが、YouTubeチャンネルでオリジナルのそうめんレシピを紹介しました。
火を使わずに作れる簡単レシピに、記者も挑戦です。
今回実践するのは、「濱家流 中華風つけダレそうめん」。
材料は以下の通りです。・そうめん・水・鶏がらスープの素・すりおろししょうが・きざみねぎ・ごま油・氷
タレのベースとなるのは、めんつゆではなく、なんと"鶏がら"。まずは、鶏がらスープの素を水によく溶かします。
そこに、少量のごま油、すりおろししょうが、きざみねぎを投入。
ある番組の料理企画で共演した博多華丸さんがきっかけで、「しょうがって山ほど入れた方が美味いんや」と気づいたそう。このレシピでも、たっぷりとしょうがを使用しています。
仕上げに氷を入れたら完成です。そうめんにつけていただきます。
あれ、冷たい鶏がらスープ、意外とアリ......!! 最初にキリッとした辛味のあるしょうがの味がやってくると、じわじわと鶏の旨みが追いかけてきます。めんつゆにはなかなかない、味の変化を楽しめます。
あんなにたっぷり加えたしょうがは、むしろ足りないほど......。濱家さんが話していた通り、しょうがはこれでもかと大量に入れることをオススメします！
すりおろした生姜ときざみねぎが、細いそうめんに良く絡んで、食感も良いです。一般的な冷たい麺料理よりもたっぷりと薬味を使っているので、一口で爽やかな風味を楽しめます。
中華の要素が多いですが、和を感じる瞬間も。爽やかさとガツンとしたコクを同時に楽しめて、クセになる味わいでした。
手に入りやすい材料と火を使わない調理方法で、これからの季節に大活躍しそうです。
東京バーゲンマニア編集部
Written by: 梅谷りな
