ピーマン嫌いが克服できるかも？たったひと手間でグンと苦みが軽減する方法が衝撃的すぎた
ピーマンは、苦みがある野菜で、青髪のテツさんのテクを使えば苦みを軽減できる。
電子レンジで加熱するだけで苦みを抑えられるため、子どもも食べやすくなる。
筆者は実際に試してみて、炒め物にしても苦みが感じられなかった。
ピーマンは、少し苦みのある野菜で、6月ごろから夏にかけて旬を迎える野菜の一つ。彩がよく、炒め物から肉詰めまで幅広い料理に調理することができる緑黄色野菜のひとつですよね。
しかし、少し苦みがあるため、お子さんがいらっしゃるご家庭だと食卓に出しづらい野菜の一つだと感じている人も多いのではないでしょうか。
じつは、ちょっとしたひと手間で苦みをグッと軽減できるテクがあるそうですよ。
青髪のテツさんはその道10年の野菜のプロ。野菜の保存方法、時短につながる調理テクニック、おいしい野菜の見極め方など、野菜にまつわる情報を幅広く伝えることで、76万人ものフォロワーの信頼をがっちりつかんでいます。
今回は、ピーマンの苦みを軽減することができるテクニックが話題を呼んでいます。
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【お願い】
ピーマンは調理前に…
レンチンしてください！！
レンチンしてください！！
レンチンしてください！！
ピーマンは600wで3分レンチンすることで、甘味を感じられるくらい苦みが抑えられます！！
これなら種ごと食べられます！！
ピーマン嫌いも克服できるかも！！
試してみて！！
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筆者にはピーマンが苦手な子が2人いるのでなかなか食卓にピーマンを出せずにいます。それが、調理前に電子レンジで加熱するだけで、本当に苦みが軽減されるのでしょうか。
ピーマンを炒め物に使うときは、カットしてそのままフライパンに入れて調理していました。筆者の子どもたちはピーマンの苦みが得意ではなく、苦みがなるべく出ないように切り方を工夫したりあらゆる方法を試してみたことがありました。
しかしながら、子どもたちの苦手克服には至らず。緑のピーマンを食卓に出すと筆者の子どもたちの顔色が曇ってしまうほどウケがよくありませんでした。
そのため、青髪のテツさんの投稿には惹かれました。しかも、調理前に電子レンジで加熱するだけという手軽さも驚きですよね。本当に苦みが軽減するのかさっそく試してみましょう。
方法はとてもカンタン！カットしたピーマンをそのままフライパン等で調理するのではなく、600wの電子レンジで3分ほど加熱するだけ。
種ごといけると投稿にありますが、子どもたちが抵抗なくスムーズに食べてもらうために、今回は種を外して試してみます。
お肉と電子レンジで加熱したピーマンを炒め、焼肉のタレで味つけしたピーマンと牛肉の炒めたものを作ってみました。
