# 和食

　日本が世界に誇るヘルシーでおいしい和食。欧米を中心に日本食はブームとなり、多くの国で人気が定着しています。新婚旅行で初めて日本を訪れたアメリカ人は、日本で古くから親しまれている素朴な伝統料理に魅了され、その味に惚れ込んだそう。いったい、何を食べたのでしょうか。　◇　◇　◇

暑い季節に旬を迎えるきゅうりは、安価で手に入り、身体をクールダウンさせる効果のある野菜です。今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、きゅうりを生で食べる際にぜひやっていただきたい！簡単な下処理方法をご紹介。さらに、暑い日でも食べやすい、簡単なきゅうりのレシピを3つご紹介します

サガミレストランツが145店舗を展開している「和食麺処サガミ」は7月3日、牛たんを使ったメニュー3種類を発売した。“牛たんフェア”の販売メニューは、「厚切り牛たん定食」「厚切り牛たん陶板焼き」「厚切り牛たんときしめん」。いずれも厳選した厚切りの牛たんを使用する。各メニューは、品切

「シャンパーニュ・ラリエ（CHAMPAGNE LALLIER）」（以下、「ラリエ」）は、知る人ぞ知るシャンパンメゾンだ。同メゾンは、グラン・クリュ（特別な畑）に分類される数少ない村の一つであるアイ村で1906年に創業。伝統を守りつつ革新的なアプローチで醸造するシャンパンはフランスの星付きレスト

元アップル社の重役が、ワインブランドのオーナに転身。つくり上げたワインは、繊細で優雅な風味を纏う。カリフォルニアから和食に合う赤ワインを携えて来日したザンダー・ソーレンに話を聞いた　華やかな酸味とまろやかな渋み。透明感あるエレガントなワインは、カリフォルニアのワインブランド「ザン

　旅行に行く際、「宿」にこだわりたいという人も多いと思います。宿での滞在時間が充実していたり、ご飯がおいしかったりすることで、旅行の満足度が変わることもありますよね。　本記事ではねとらぼ編集部員が実際に泊まったことがある、「ぜひおすすめしたい！」と思う全国の「泊まってよかった宿」

大切な方へのお中元や夏の贈り物に選びたい、センスが光るおしゃれなグルメギフトをご紹介します。■カップに止まる蝶々と、絵本に出てくるようなティータイムをカップのふちにかけて楽しむ紅茶「バタフライティー」をご紹介します。さわやかな香りの「ダージリン」、深いコクを感じる「

　自身が訪れた場所について評価とクチコミなどの投稿を通じて、自らの体験を共有できるGoogleマップ。経路の検索以外にも、より良いお店探しのツールとして活用できます。今回は神奈川県でおすすめの天丼を探している人に向けて、Googleマップ上で人気のお店を紹介します。　なおこのラン

暑い季節が近づくと、さわやかな風味の薬味がおいしく感じられますよね。でも薬味は豆腐に少量のせたり、納豆に少量トッピングしたりと、一回に使う量が少ないので購入しても使い切れないことがしばしば…。そこで今回は、育児料理アドバイザーの菅智香さんが、日本の代表的な薬味、大葉、小ねぎ、みょ

　バリ経済新聞の2024年上半期PV（ページビュー）ランキング1位はサヌールの和食ラーメンレストランを紹介した記事だった。（バリ経済新聞）　ランキングは今年1月1日から6月30日までの半年間に配信した「ヘッドラインニュース」のPVを集計したもの。10位までのランキングは以下の通り

オリジナル商品から輸入食品まで幅広く取りそろえているカルディコーヒーファーム。「お客様に感動の空間を演出する」というコンセプトのもとつくられたお店では、季節ごとにさまざまな新商品が登場しています。そんなカルディでマニアが絶賛する新商品があるんだそう。カルディ歴10年のカルディマニ

　ねとらぼでは、アンケートサイトの「ボイスノート」協力のもと、全国の70代男女を対象に「和食が最高にウマいと思うファミレス」というテーマでアンケートを実施しました。　「和食が最高にウマいと思う」と70代の人々から支持されたのは、果たしてどのファミレスだったのでしょうか。それではさ

　岡山県倉敷市保健所は29日、同市鶴形の飲食店「和食よこ田」で26日にヒラメの刺し身などを食べた40～60歳代の女性11人が、下痢や吐き気などの症状を訴えたと発表した。6人の便から寄生虫「クドア・セプテンプンクタータ」が検出され、市保健所は提供された料理が原因の食中毒と断定した。全員快方に向か

◆人気そば店　岐水（きすい）　岐阜県土岐市　東海環状自動車道土岐南多治見インターチェンジのすぐ近く、温泉施設などが並ぶテラスゲート土岐（同市土岐ケ丘）内のそば店。本格派のそばをドライバーにうれしいボリュームで提供する。　価格とおいしさのバランスがよい北海道産そば粉の

　持ち帰り寿司の「小僧寿し」は、からあげの中津家「盛りすぎからあげ祭」を6月30日限定で一部店舗で行なう。　からあげの中津家で販売している「からあげ弁当」メニューをお値段そのまま最大66％増量して提供する。■ 小僧寿し からあげの中津家「盛りすぎからあげ祭」

　和食さと（サトフードサービス）は、鹿児島県産「鰻（うなぎ）」を使ったメニューの販売を期間限定・数量限定で開始した。　鹿児島県産うなぎを半分使ったうなぎ御膳は、鱧（はも）の湯引き付のお刺身5種盛りや、夏の天ぷら盛り合わせ、茶碗蒸しなど、季節の食材をいろいろ楽しめるセットメニュー。

　福岡で生まれた揚げサンド「Age.3」が6月25日、旺角東のMOKO 新世紀廣場（Shop M41, MTR Floor, MOKO, 193 Prince Edward. Road West, Mongkok）にオープンした。香港が海外初進出となる。（香港経済新聞）　福岡県嘉

「朝はごはんとおみそ汁」という和食派におすすめしたい、横浜駅周辺で「和」朝食を提供しているお店を紹介。500円台のリーズナブルなセットから豪華なホテルの朝食ビュッフェまで、4軒をピックアップします（画像は筆者撮影、一部提供）。横浜駅西口からペデストリアンデッキでつな

ゼンショーグループが展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」は7月3日午前11時、「とり天すだちおろしうどん」「とり天すだちおろしそば」を発売する。「とり天すだちおろしうどん」は、徳島県産すだちをまるごと1個(小サイズは半個分)のせた、爽やかな風味の冷やしうどんに、サクサクのとり天

　和食さとは、持ち帰り限定で「うなぎ祭」を開始した。　8月7日までの期間、前日までの予約で「うな重」各種を通常料金から15％引きで提供。通常1942円の「うな重」が1651円となる。　さらに、さとアプリの「モバイルオーダー」で前日までに予約すると「早割」価格より10