秋田野菜や希少な山菜を「京おばんざい」で堪能！ “あふれる野菜”がコンセプトの隠れ家居酒屋がオープン（東京・渋谷）
渋谷にオープンした注目の和食居酒屋「渋谷ニッカ」の魅力に迫る。
「酒場きんぼし」「びゃく」の姉妹店であり、体に優しい野菜料理が人気。
秋田の老舗青果店から届く野菜や希少な山菜を使用したメニューが楽しめる。
毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！
2024年6月6日、「渋谷ニッカ」が渋谷・道玄坂にオープンしました。同じ道玄坂にある「酒場きんぼし」や学芸大学駅近くの「びゃく」といった人気の和食居酒屋の姉妹店になります。
「酒場きんぼし」「びゃく」は共に体に優しい旬の野菜を使った“おばんざい”でお酒が楽しめると評判の店。いずれも多くの飲食店がひしめく激戦区にありながら、常に高い人気を得ています。
これらの店の姉妹店である「渋谷ニッカ」のテーマは“あふれる野菜”。運営会社代表の実家でもある秋田の老舗青果店から届く野菜と、全国各地から厳選した素材を使った和食が楽しめます。
場所は渋谷駅から徒歩4分。にぎわう通りから一歩入った路地にあり、外観は大きな看板を出さず、さりげなく小さなロゴのみとシンプル。知らなければ通り過ぎてしまう、隠れ家のような趣があります。
席数はカウンター席とテーブル席、定員8名の個室を合わせて45席。内装は京の茶室をイメージし、落ち着いた和の空間になっています。
メニューのメインとなるのは「三関せり」「秋田美人ねぎ」といった秋田伝統野菜をはじめとした旬の野菜や、秋田から届けられる希少な山菜。
おすすめは「あふれる野菜」と題したおばんざい。その季節に一番おいしい野菜を使った「インカのめざめとすずほっくりポテサラ」「生じゅんさい 生姜醤油」「天然茹でわらび 土佐醤油」といったおばんざいが、常時12種類ほど用意されています。単品としても楽しめますが、迷ってしまったら「3種おまかせ盛り合わせ」がおすすめ。「渋谷ニッカ」ならではの野菜料理が堪能できます。
そのほか谷中生姜を包んだ「焼き生姜つくね」や、ハモをカツサンドに仕立てた「鱧カツサンド」など、アイデアあふれる創作料理もお酒が進む味わいです。
