広島の料亭が流川に姉妹店 和食カジュアルダイニングを出店
AI要約
広島の料亭「三瀧荘」の姉妹店「SHARI流川」が流川・薬研堀にオープンした。
運営はノバレーゼの子会社ブロスダイニング、料理は鈴木一生監修の和食ダイニング。
営業時間は17時～23時、日曜定休。
広島の料亭「三瀧荘」（広島市西区三滝町1）の姉妹店「SHARI流川（しゃりながれがわ）」（中区薬研堀7、TEL 082-236-9180）が7月1日、流川・薬研堀にオープンした。（広島経済新聞）
婚礼施設やレストラン運営のノバレーゼ（東京都中央区）の子会社ブロスダイニング（同）が運営する和食ダイニング。店舗面積は約101平方メートル。席数は、カウンター＝10席、テーブル席＝2卓8席、個室＝18席。個室はパーティションで仕切ると1部屋9人ずつ利用できる。
料理は「三瀧荘」統括総料理長の鈴木一生さんが監修する。備長炭で焼く魚や牛肉と日本料理をモダンにアレンジした一品料理、釜飯などを用意する。客単価は7,000～9,000円を見込む。
営業時間は17時～23時。日曜定休。
