【韓国・ソウルの最新アドレス】ときめきと美味しいが止まらない！韓屋レストラングルメ
ソウルで美味しい食事を楽しむライター・桂まりが訪れた韓屋レストランでの体験を紹介。
料理からデザート、伝統工芸品まで、ソウルの魅力を存分に堪能した様子。
桂まりがおすすめするショールームとレストランの穴場スポット。
稀代の‟おしゃれ食いしん坊“として鳴らす、ライター・桂まり。趣味は世界各地に出向き、地元の味を楽しみ、料理教室へ行くこと。今回は、ソウルへ赴き、現地に暮らす友人たちのおすすめの美味を満喫！
約4年ぶりにソウルへ。現地の友人たちによると、「目覚めるたびに新しいカフェとベーカリーがオープンしている」とのこと。憧れの韓屋ステイもかない、宿からほど近い安国の行ってみたかった韓屋レストランにも予約。息を呑むほど美しい刺繍のショールームに併設の小さなレストランだ。
シラヤマギクのナムルから、暑い日に爽やかな常温の干した大根のお茶まで、初めていただくものが続々登場してときめきが止まらず。締めの五穀おこわの蓮の葉包みと、滋味深いシジミ汁も完璧だった。茹でたタコと一緒にいただいた奈良漬のようなウリの酒粕漬けは、韓国人でも知らない人もいるとかで、さっそく広蔵市場で買い求めたほど。
上品な味付けのナムルたち、冬に漬けたキムジャンキムチ、ツルニンジン
デザートは五味子茶。8品以上のランチが₩60,000（要予約）。※予約はインスタグラムのリンクから
ショールームでは、手織りの繊細な麻、モシの枕カバーなど、素晴らしい伝統工芸品も買うことができる
夢のような時間を過ごせる韓屋のおもてなし
ギュバンドガムチプ
住所：ソウル市鍾路区北村路1ギル24-4
営業時間：11:00～15:00、17:00～21:00
定休日：無休
桂まり
雑誌「SPUR」「eclat」などで、フード&トラベル、インタビュー記事を担当するライター。趣味は世界各国で料理教室に行くこと。温泉保養士。
TEXT BY MARI KATSURA THANKS TO JA-KYUNG JUNG
