# ペギー・キュウ

　沖縄県名護市川上の平道夫さん（73）が巣立ったばかりのリュウキュウアカショウビン（カワセミ科）のヒナ2羽を撮影し、地域で話題になっている。（玉城学通信員）　リュウキュウアカショウビンは「キョロロロ」の鳴き声と真っ赤な体、大きなくちばしが特徴の夏鳥。ヒナの写真は珍しいという。

「きゅうりと赤ちゃんの2ショット」写真が、X上で話題になっています。投稿したのは、子育てに励むXユーザーのぴぃR5.9（@pienpien0506）さん。本ご投稿は2024年8月7日時点で4465件の表示回数を集めるなど注目を浴びています。記事後半では

　健康のためには野菜中心の食事がよいというが、実は「野菜が苦手」という人は意外と多い。そこで今回は20～30代の男女100人に「大人になっても苦手な野菜」を聞いてみた。（アンケートサイト「ボイスノート」調べ）　第8位には、ナス、ねぎ、アスパラガスが同率ランクイン。　

きゅうりは低カロリーで痩せ効果のある酵素や栄養も豊富に含まれているため、ダイエットにぴったりな食材です。 ですが、そのまま食べるよりも痩せ効果の増す食べ方があるのをご存知でしょうか。この記事では、痩せ効果が増す「きゅうり」の食べ方をご紹介いたします。■痩せ効果が増す「きゅうり」の

夏の代表野菜「きゅうり」。暑くほてった体を冷ます効果があるといわれるきゅうりは、今の季節にぴったりの食材。今回は、料理研究家・有元葉子さんおすすめの夏のきゅうりレシピをご紹介。昔から作り続けている夏のお料理。薄切りにしたきゅうりに塩をふり、これ以上は水気が出ないというところまで、

ナスとキュウリで作ったお盆に飾るお供え物、精霊馬（しょうりょううま）。ご先祖様があの世とこの世の行き来をスムーズに行えるようにと考えられ、作られるものです。そんな精霊馬を「走れるように」した子どもの作品が話題になっています。実はそれぞれの速さにも、願いが込められているんだとか。<

食べ疲れないのにちょっぴりおしゃれで自己肯定感の上がる“新しい家庭料理”のレシピを発信している、料理家の長谷川あかりさん。「身近な食材で簡単ごちそう」をつくることを心掛けています。今回は「キュウリ」を使ったレシピをご紹介。夏が旬のキュウリを、魚と一緒に煮物に！　たっぷりのキュウリ

　旬のきゅうりの選び方です。実は、きゅうりの“ある部分”を見るだけで、おいしいかどうか分かるんです。　シャキシャキとした食感とみずみずしさで暑い夏に食べたくなる、きゅうり。　この時期、食卓にもよく並ぶきゅうりですが、皆さんはどこを見て選んでいますか?街

きゅうりは、水分が多く冷凍には不向きなイメージがありますが、ポイントをおさえておけば、意外にも冷凍できるのだそう。今回は、きゅうりの冷凍保存のコツと調理するときのポイントを、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。旬のきゅうりは価格も手ごろで、夏の食卓には

シャンパーニュを語るとき、クラフトマンシップ（職人技）やサヴォアフェール（巧の技）という言葉が思い浮かぶ。シャンパーニュは、複雑で多岐にわたる工程と無数の選択の積み重ねによって造られる。造り手それぞれの歴史と伝統、経験と知見、哲学とヴィジョンの上に成り立っているものといえる。こう

“シャンパーニュの最高峰”と謳われる「クリュッグ」は、毎年単一食材をテーマに世界的シェフによる”至高のペアリングプログラム”を行っている。メゾンが今年選んだアイテムはエディブルフラワー。単一食材を通して見えてくる「クリュッグ」の魅力とは？「クリュッグ グランド・キュヴェ 172

カリウムやビタミンCなどを含み、むくみ解消にもひと役買ってくれるきゅうり。今の時期は体の熱をとるのにも積極的にとりたい食材です。今回はきゅうりと、美肌効果抜群のトマト、βカロテンなどを含みアンチエイジング効果が期待できるディル、健やかな肌作りの基礎となるたんぱく質がとれるモッツァレラチーズを組

スーパーでだいたい3本セットでお得に売っていることが多いきゅうり。1本か2本だけ使って、残りの存在を思い出したころにはシワシワ・ぶよぶよになってしまっていた…という経験のある人もいるのでは。でもじつは、きゅうりは冷凍できるのです。しかも、時間のないとき・あるときに応じて冷凍方法を

　【石垣】リュウキュウトロロアオイの黄色い花が石垣市の万勢岳で咲いている。群生せず、日当たりのいい林縁などでポツンと生えているのが特徴だ。　アオイ科の一年草で、茎は直立し、高さは1メートルくらいになる。花径が約10～15センチあり、横向きに咲くため見つけやすい。　草

　◎…生産量日本一の県産キュウリのエキスを使った化粧品作り体験は３日、宮崎市で化粧品卸業などを手がけるエクシーズジャパンであった＝写真。親子９組約２０人が参加した。　◎…親子らはエキスに植物性コラーゲンや増粘剤などを加え、泡立て器でかき混ぜて、ジェルパックを完成させた。同社による

冷や汁やサラダなど夏の食卓に欠かせないキュウリ。スーパーで「高くなってきてるなぁ」と感じる方もいるのでは?連日続く猛暑、キュウリの生産者は暑さ対策に工夫を凝らしている。訪ねたのは、宮崎市高岡町の小浦繁弘さん。約20aの畑でキュウリを栽培している。キュウリ生産者・小浦

パーティ料理研究家でワイン、チーズのプロでもある青海七生が、ワクワクするようなホームパーティのレシピを提案する連載。以前、キュウリのスライスと柑橘類が入ったカクテルをいただきました。キュウリを使ったドリンクは、意外にもサッパリ感が増して、とてもおいしかった記憶です。

　福島県の内堀雅雄知事は２７日、大阪市の中央卸売市場で県産夏秋青果物のトップセールスを実施した。東京電力福島第１原発事故の風評払拭に向け、旬を迎えたモモや夏秋きゅうりの品質の高さをアピールした。　内堀知事は市場関係者を前に「今年のモモときゅうりはおいしく、最高の出来栄え。関西の多

【クックパッドニュースラジオ@voicy】音声プラットフォームアプリ「Voicy」では、クックパッドニュース編集部のメンバーが、料理にまつわる悩みから台所事情、外食との関わり方まで赤裸々に話しています。今回は「白だしだけで作れる“きゅうりの浅漬け”」をテーマに語ってみました！　◇

　鶴岡市の在来野菜「外内島（とのじま）キュウリ」の魅力を伝えるツアーが22日、同市のグランドエル・サンなどで開かれ、参加者が外内島キュウリを生かしたコース料理などを味わった。　宴会などの食材として活用する同施設と、外内島キュウリ保存会の阿部正一会長（73）が初めて企画し、食文化な