暑い日にはこれ！ キュウリと柑橘のスパークリングドリンク。
青海七生が提案する透明で爽やかなキュウリカクテルのレシピ。氷、キュウリ、カボス、レモン、サイダーを使用し、簡単に作れる真夏の水分補給に最適な一杯。
キュウリの利尿作用や柑橘類のビタミン摂取効果もアピールし、見た目も涼やかで涼を感じられる飲み物。
分量や作り方もわかりやすく記載されているので、初心者でも安心して試すことができる。キュウリ好きやさわやかな味わいが好きな方におすすめ。
パーティ料理研究家でワイン、チーズのプロでもある青海七生が、ワクワクするようなホームパーティのレシピを提案する連載。
以前、キュウリのスライスと柑橘類が入ったカクテルをいただきました。キュウリを使ったドリンクは、意外にもサッパリ感が増して、とてもおいしかった記憶です。
ここ数日、真夏のような日が続いていたので、このカクテルの思い出を参考に、透明のグラスに氷を溢れんばかり入れ、冷蔵庫にあったキュウリ、カボス、レモンのスライスを加えてサイダーを注いでみました。
キラキラと輝く透明の氷に、爽やかな緑色のキュウリとカボス、そしてレモンの黄色が映え、味だけでなく見た目も涼やかです。
今回は甘口のサイダーを使いましたが、お好みで無糖の炭酸水や天然水を使ったり、ハイボールにしてもおいしそうです。
キュウリに含まれるカリウムが利尿作用を促してむくみを予防し、柑橘類は豊富なビタミンも同時に摂取できるので、真夏の水分補給に参考にしていただけたらうれしいです。
分量は適当で構いませんが、参考までに記載しておきます。
【材料】グラス2杯分
キュウリのスライス 20g
レモンのスライス 20g
カボスのスライス 20g
サイダー 適量（約200cc）
氷 適量（約150g） *たっぷり入れた方がおいしそうに見えるのでおすすめ
【作り方】
1. キュウリ、レモン、カボスを薄くスライスする。
2. 透明のグラスにたっぷりの氷を入れる。
3. 1の材料がきれいに見えるようにお箸を使ってグラスに入れていく。
4. サイダーを注ぐ。
