食前に食べる「〇〇」が血糖値の上昇を防ぐ！ 40代、50代に多い不調や生活習慣病の対策におすすめ【40代、50代は血糖値に要注意⑥】
40代以降は血糖値コントロールが重要であり、糖質を制限する生活が難しいことが多い。山村先生による血糖値管理の秘訣が紹介されている。
血糖値の急な上昇や乱高下は生活習慣病につながるため、食事に気をつけることが重要である。
炭水化物が好きな人へのアドバイスとして、食前に炭水化物以外の食べ物を摂ることで血糖値の上昇を抑える方法が紹介されている。
血糖値が上がりやすくなる40代以降は、血糖値コントロールを意識して過ごしたいもの。けれど、わかってはいても、糖質を控える生活はなかなか実践できないという人も多いはず。 「気がついたら糖尿病になっていた」なんてことにならないための秘策を、糖尿病の専門家である糖尿病内科医の山村聡さんが教えてくれた。
血糖値の急な上昇や乱高下、血糖値スパイクはメンタルの不調、動脈硬化などの生活習慣病に直結する。
「血糖値を意識して食べ方に気をつけよう！」とはいうものの、炭水化物が好きな人には耳が痛いはず。やっぱり炊きたての白いご飯を食べたい！ パスタや麺は1日1回食べたい！ おいしいパンは高くても買いたい！ そんな声が聞こえてきそう。カーボ・ラスト（糖質は最後に食べる）が理想と言われても習慣化しにくい人も多いのでは？
YouTubeでのユニークな血糖値測定実験が評判の糖尿病の専門家、「やさしい内科医」こと山村先生にお聞きした。
「空腹時は血糖値が下がっています。その状態で糖質の多い食事をしてしまうと、血糖値は急に上がってしまいます。防ぐには、糖質の少ないものを食前に食べておけばいいんですよ。
食前に食べるのは炭水化物以外のものということになりますが、血糖値を上げにくいものならなんでもいいです。脂肪分が多いもの、タンパク質が多いもの、食物繊維が多いもの…、それらを食事の前に食べておく。
飲み物でもかまいません。豆乳、牛乳、ヨーグルトドリンクでもいいんです。それだけで同じ食事でも血糖値の上昇がゆっくりになります。つまり、糖質をいちばん最後に食べる『カーボ・ラスト』と同じことになるんですね。
食事の何分前に食べればいいかは個人差があって、5分前でも効く人は効きます。20～30分前がいい人もいるので、患者さんには平均して『15分くらい前に』とアドバイスしています」
今回はOurAge世代の6名が、血糖値のモニタリング（＊）にトライ。2週間にわたり血糖値の変動をチェックしてみた。
＊：自動的に血糖値(正確には間質液中のグルコース値)を測ってくれる「FreeStyleリブレ2」を装着。
モニター期間中に、各自が選んだ食材を食前15分前に食べ、血糖値の変動を見てみた。その中で、特に効果が見られた人の例を紹介しよう。
