「糖質ゼロ」＝糖質が入っていない…ではないことも!?「カロリーゼロ」との違いも解説

1853年、ペリー提督とともに黒船に乗って日本にやってきたとされる炭酸飲料。そのとき船に積まれていたのは炭酸レモネードだったとか。

さて、暑い季節やスポーツの後などに飲む炭酸飲料は格別ですよね。あのなんとも言えない爽快感は病みつきになります。

しかし、ここで気になるのは炭酸飲料に含まれる糖質のこと。

そこで今回は炭酸飲料と糖質について詳しく解説します。どうぞ最後までお付き合いください。

スカッとしたのど越しが美味しい炭酸飲料。ついゴクゴクと飲んでしまうけど、含まれている糖質はどれくらいなのでしょうか。

さっそく、一般的な炭酸飲料の糖質量を見ていきましょう。

＜ペットボトル1本あたりの糖質量（g）＞

コーラ　　　　　　　：58.4g

サイダー　　　　　　：52.3g

果実色飲料（無果汁）：65.6g

※ペットボトル1本（500ml）あたり

※利用可能炭水化物計の値を記載

汗をかく季節は、ペットボトル1本なんてあっという間に飲み干してしまいますが、上の表の通り含まれている糖質量はかなり多いです。

ここで、それぞれの糖質量をスティックシュガー（1本3g）に置き換えてみましょう。コーラには19本、サイダーには17本、果実色飲料には21本となり、非常に多いことがおわかりいただけると思います。

さて、無糖の炭酸水を飲んだ時に感じる方がいるかもしれませんが、炭酸には苦味や酸味があります。それをカバーするために、炭酸飲料には糖質がたくさん入っているのです。ですので、炭酸が抜けた炭酸飲料を飲むと当初よりも甘ったるく感じるのです。

●糖質と血糖値の関係

「ジュースを多く摂ると虫歯になる」という話はよく聞きますね。糖質には虫歯のリスクもありますが、糖質の摂りすぎは血糖値の乱れを引き起こします。

＜糖質は悪者？　＞

さて、糖質は悪者というイメージが強いですが、体にとっては重要でかつ即効性のあるエネルギー源です。ただし、糖質の摂取量が足りないと、体を作っているたんぱく質や脂質を分解してエネルギーを作り出すため、体にとっては負担になります。

糖質は体内で消化吸収されて、グルコース（糖質の最小単位）になり、血液に乗って全身に運ばれてエネルギーとして使われます。脳が使える唯一のエネルギー源はグルコースです。一方でエネルギーとして使われなかったグルコースは、中性脂肪として体に蓄えられますが肥満や動脈硬化を引き起こす原因となることも。

このときの、血液中に含まれるグルコース量を測定したものが血糖値です。食後に血糖値が上がるのは正常なことですが、糖尿病の人は血糖値の振れ幅が大きくなります。

●血糖値と糖尿病の関係

一度に糖質をたくさん摂ると血糖値が急上昇し、血糖値を下げるためにインスリン(※)が大量に分泌されます。

血液中に分泌されたインスリンは、グルコースを細胞内に取り込みエネルギーに変える働きを促します。それに加えて、エネルギーとして使われなかったグルコースを脂肪に変える働きを促す作用もあります。つまり、インスリンが大量に分泌されると太りやすくなるのです。

その後インスリンを大量に分泌する状態が続くと、インスリンを分泌する臓器である膵臓が疲れて分泌に必要な量が確保できなくなります。

そうなると、インスリンが必要なタイミングで分泌できなくなるため、血糖値を下げることができなくなり高血糖状態が続き、糖尿病の発症へとつながるのです。

以上の理由から、砂糖入りの炭酸飲料は血糖値を上げやすいため、一度にペットボトル全量飲み切るのではなく、日にちを分けて飲むようにしましょう。なお、糖尿病の方は主治医の指導を受けてから摂るようにしてくださいね。

(※)インスリンとは、血糖値を下げる働きをもつ唯一のホルモンのこと