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JF全漁連、親子おさかな料理ワークショップを開催 講師に上田勝彦さん
全国漁業協同組合連合会(JF全漁連)が20日、小学生と保護者が一緒に魚料理にチャレンジするワークショップを豊洲市場で開催。
元漁師の上田勝彦さんが講師を務め、豊洲市場の水産仲卸市場を見学した後、親子で旬のアジを使った料理を作り試食。
JF全漁連が開催する「シーフード料理コンクール」の25周年記念企画イベントとして、親子で魚活チャレンジ部門が設けられ、おさかなおにぎりのレシピ募集中。
![JF全漁連、親子おさかな料理ワークショップを開催 講師に上田勝彦さん](/img/article/20240820/66c42e388244c.jpg)
全国漁業協同組合連合会(JF全漁連)が20日、小学生と保護者が一緒に魚料理にチャレンジするワークショップ(WS)を豊洲市場(東京都江東区)で開催した。
WSには393組の応募から抽選で選ばれた16組32人の親子が参加。講師は、産経新聞の生活面で「ウエカツ流サカナ道一直線」を連載している元漁師の上田勝彦さんが務めた。豊洲市場の水産仲卸市場を見学した後、上田さんが旬のアジを使った大分県の郷土料理「りゅうきゅう」など4品の作り方を説明、親子で一緒に作り試食した。
WSは、JF全漁連が毎年開催する「シーフード料理コンクール」の25周年記念企画イベント。同コンクールは今年、25周年記念特別部門として「親子で魚活チャレンジ部門」を増設しており、小学生と保護者の2人1組を対象に「おさかなおにぎり」のレシピを募集している。締め切りは9月20日(必着)。応募方法など詳細はJF全漁連ホームページから。