スシロー、ウニ蓄養事業で提携

AI要約

大手回転ずしチェーン「スシロー」などを運営するF&LCは、ウニ蓄養事業を展開するヴェルダント ブルームと資本業務提携した。

目標はウニの安定的な供給基盤構築で、日本拠点の企業と協力して国産蓄養ウニを開発する。

この提携により、F&LCはより良いサプライチェーンを構築し、高品質なウニを提供できるようになる見込みだ。

 大手回転ずしチェーン「スシロー」などを運営するフード&ライフカンパニーズ(F&LC) <3563> は25日、ウニ蓄養事業を展開する「VERDANT BLOOM LIMITED(ヴェルダント ブルーム)」(アイルランド)と資本業務提携したと発表した。ウニの安定的な供給基盤構築が狙いで、国内では日本拠点の企業と協業しF&LCの基準に合うオリジナルの国産蓄養ウニを開発する。