![](/img/media/664e5ef2ba58e.jpg)
1年を通してトマトを全国に出荷! 「大規模トマト工場」青森県むつ市で稼働始まる 今年度は約1000トンを出荷予定
青森県むつ市に建設された大規模な植物工場で、トマトの収穫が進められています。
工場ではヤシの実の殻を使った培地に苗を植え、情報通信技術を活用して管理しています。
寅福プラントでは真っ赤に色付いたトマトを収穫し、全国へ出荷する準備をしています。
![1年を通してトマトを全国に出荷! 「大規模トマト工場」青森県むつ市で稼働始まる 今年度は約1000トンを出荷予定](/img/article/20240725/66a16d869dc38.jpg)
青森県むつ市に建設された大規模な植物工場で、トマトの収穫が進められています。真っ赤に色付いたトマトは1年を通じてむつ市から全国へ出荷されます。
むつ市斗南岡に建設された「寅福プラント」のトマト工場では、土の代わりにヤシの実の殻を使った培地に苗を植えています。
また、安定成長するための適切な温度や湿度を、情報通信技術を活用して管理していて、現在、大きさの違う7種類のトマトを育てています。
収穫と出荷作業は7月8日に始まり、24日は、約100人の作業員が3mほどに成長した苗から赤く色づいたトマトを収穫し、重さごとに選果をしたあと、箱詰めして出荷に向けて準備をしていました。
寅福プラント 加藤夢人社長
「(収穫するトマトは)通常よりも真っ赤にして収穫する商品で、リコピン値が高かったり、機能性があったりして消費者の方から『真っ赤でおいしかった』という声はいただいていて、僕らも非常にうれしく思っています」
工場では1年を通してトマトの安定的な生産を行い、今年度は約1000トンのトマトを全国各地のスーパーなどに出荷する予定です。