5分でわかる♡プリンマニアが教える“人生最高のかためプリン”レシピ
神戸スイーツ王子による簡単なプリンレシピを紹介。カラメルとプリンの材料と作り方を詳しく説明。
プリンカップの準備から始め、カラメルを作り、プリンを作る手順を解説。
重要なポイントを抑えれば美味しいプリンが完成する。準備や作業のコツを紹介。
おうち時間が増える今、家でも簡単に作れるレシピをお届けします。今回教えてくれたのは、お店の投稿はもちろん、自宅で作るレシピが人気の神戸スイーツ王子(@kobe.sweets.ouji)さん！ インスタグラマーとして人気の王子が作る絶品プリンレシピをウフ。のために作ってもらいました！ ぜひおうち時間の参考に。
[材料] (プリンカップ10個分)カラメル
・きび糖又はグラニュー糖 120g
・水 45cc
・お湯 45cc
プリン
・全卵 6個
・卵黄 4個
・生クリーム(乳脂肪45％以上) 200cc
・牛乳 400cc
・きび糖 120g
・コアントロー又はラム酒 30cc
・バニラビーンズペースト 適量
神戸を中心に美味しいを発信しています神戸スイーツ王子です。私はスイーツの手作りも趣味なのですが、その中でもプリンはよく作る大好きなスイーツなのです。今回は、オーソドックスなプリンのレシピを公開しますよ。作り方にいくつかの重要なポイントがあるので、それに気を付ければ綺麗なプリンが完成しますよ。では準備から始めましょう。
プリンカップの内側に薄く油かバターを塗っておきましょう。プリンが外れやすくする為です。次にプリンカップに蓋をする為のアルミホイルを、予め個数分作っておくとスムーズに作業できます。カップより一回り大きく作成してください。後からプリンを湯煎焼きにするためのお湯を、なるべく多く沸かしながら作業を進めていきましょう。カラメルに入れるお湯45ccも用意しておいてください。まずはカラメル作りです。鍋に水45ccを入れ、きび糖かグラニュー糖を入れて弱火にかけます。しばらくするとふつふつと沸騰してきますがそのまま続けます。
