暑い夏に食欲をそそる「ココナッツミルクを使った美味しい簡単レシピ」5選
AI要約
ココナッツミルクを使用したヘルシーレシピで、夏にピッタリの料理を紹介。
カレーなどの煮込み料理が豊富で、手順が簡単かつ味のバランスが良い。
厳選されたレシピで、栄養価も高く、夏を乗り切るのに最適。
牛乳よりも糖質が低く、カリウムやマグネシウム、中鎖脂肪酸を豊富に含んだココナッツミルクを使ったヘルシーレシピで、暑い夏を乗り切ろう。カレーなどの煮込み料理が多く、複雑な手順がないうえ、味のバランスを取りやすいのも魅力。「ニューヨーク・タイムズ・クッキング」で好評のココナッツミルクレシピを厳選して紹介します。
夏でもサラサラ、ごくごく飲める栄養満点シチュー
スパイスとオリーブオイルで揚げ焼きにしたひよこ豆を、にんにくを効かせたココナッツミルクで煮込んだ、クリーミーかつ体にも良いシチュー。
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甘味×辛味×酸味のクセになるハーモニー
パンプキンピューレとココナッツミルク、たっぷりのカレースパイスとライム果汁を使った甘くて辛いソースでひよこ豆をいただく一品。濃厚でクリーミーなカレーはそのままでも、ご飯やクスクスにかけてもおいしい。
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お鍋ひとつで、ほっとする味わい
たっぷりの香味野菜とカシューナッツとともに炊き込んだお米と、ココナッツミルクを吸って柔らかくなった鶏もも肉の組み合わせが美味なワンポットレシピ。
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旨辛のルーを絹豆腐でさらっと
カレーの旨みとともに絹豆腐がするりと喉を通り、暑い日にも元気をくれること間違いなし。
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お決まりのスパイスを使わない、カレーの新境地
味噌の風味を生かした、短時間で作れる軽く繊細な味わいのカレー。このレシピではサーモンを使っているが、白身魚や海老、ホタテもおすすめ。
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