# 産地

阿賀野市のブランド枝豆「えんだま」の出荷が始まりました。「えんだま」は、地元産の堆肥を使用することなど独自の栽培基準を定め、2019年にブランド枝豆としてデビューしました。その名前には、生産地と消費者・贈る人やもらう人の〝縁〟を繋ぎたいという願いが込められています。

　〈無上の佳味として、上は万乗の君の食膳にさえ上せられた〉。芥川龍之介の短編「芋粥［いもがゆ］」にある。自然薯［じねんじょ］とも呼ばれる山の芋を切り込み、甘葛［あまづら］の汁で煮た粥を指す。いにしえの貴人もとりこにしたようだ▼小説の舞台は平安朝。風采の上がらぬ赤鼻の侍は芋粥へ異常な執着を持つ。

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2

神奈川県藤沢市湘南台の飲食店「ＹＡＳＳＡＩ　ＭＯＳＳＡＩ」（やっさいもっさい）の料理人渡辺恭利さん（３６）が創作した「湘南大根の鵠沼魚醬（ぎょしょう）漬け」が、４月に都内で開かれた漬物レシピの腕前を競う全国大会「漬物グランプリ２０２４」個人の部でグランプリに輝いた。渡辺さんは「農業や漁業など生

　学校給食の発祥の地とされる山形県鶴岡市で10日、塩おにぎりと塩ザケなど明治時代の約130年前に子どもたちが食べたメニューを再現した昼食などが500円で限定販売され、用意された計120食を完売した。　鶴岡町（当時）の寺にあった私立小学校で1889年、生活が苦しい家庭の子どもに無償

2023年7月の大雨で被害を受けた秋田・五城目町に今春、新たに弁当屋がオープンした。県産の食材を使った「からだにやさしい弁当」で町を元気にしたい!と立ち上がった女性店主の思いを紹介する。チャーハンや手羽先、ナスの中華炒めなど、食欲をそそる料理が並ぶ店内。4月に五城目町にオープンし

　ハウス食品（東京）は9日、同社と鳥取県が共同開発したオリジナル夏カレー「美味（おい）しすぎてショック!!食パラダイス鳥取CURRY」のレシピを発表し、同社中四国支店の尾崎大道支店長が鳥取県庁で平井伸治知事に報告した。　具材には鳥取和牛や県産の白ネギ、アスパラガス、ブロッコリー、

　夏季商品「十全十美かき氷～静岡県産ダイヤマンゴー～」の販売が7月1日、パフェ専門店「メゾンドパルフェ 十全十美（じゅうぜんじゅうび）」（熱海市田原本町）で始まった。（熱海経済新聞）　熱海駅近くに1月、オープンした同店。静岡県産の果物や自家製ジェラートなどを客の目の前で盛り付けて

　日本最大の競走馬のセリであるセレクトセール２０２４（主催・一般社団法人日本競走馬協会）は７月９日、北海道苫小牧市のノーザンホースパークで２日目を迎え、今年生まれた当歳馬のセールが行われている。　上場番号３９８番の「アーモニーズエンジェルの２０２４」（牡、父ガンランナー）は３億円

地元で獲れる海の幸の魅力を子どもたちに知ってもらおうと、兵庫県香美町の中学校でアジを使った料理教室が開かれました。この料理教室は、香美町の魚介類を広める活動を行う「とと活隊」が開いたもので、香美町立香住第一中学校の3年生65人が参加しました。7月9日は新鮮なアジ15

　沖縄県本部町などは5日、もとぶかりゆし市場前広場で町産ブランドパイン「もとぶかりゆしゴールド」の旬入り出荷式を開いた。　かりゆしゴールドはゴールドバレル種の中で糖度15度以上、重さ1・5キロ以上のものを指す。生産農家は30戸で、生産量は昨年度から10トン増の40トンを見込んでい

　南国フルーツパーラー（福岡市中央区）で9月上旬ごろまで、八ケ岳の天然氷「蔵元八義」を使用したかき氷が提供されています。ふわっとした口どけのかき氷に、果肉感たっぷりのフルーツソースを合わせた一品です♪　※価格はすべて税込み　「蔵元八義」は天然氷の蔵元。氷は標高1,300mの八ヶ岳

　富山県の地酒と地元の食材を集め、地産地消を後押しするイベントが富山県南砺市で行われました。　ローマ神話に登場するお酒の神様「バッカス」にあやかって名づけられた「バッカスとやま」は、富山の地酒や食材を堪能するお祭りです。日本酒のコーナーには能登半島地震で被災した氷見市の高澤酒造も

■農家の代わりに農業の面白さと、生産の現場のリアルな話を伝えたい滋賀県に生まれ、「生産者の近くで料理がしたい」という想いで2018年に和歌山に移住し、2020年にケータリング専門〈ozzkitchen〉を岩橋（イワセ）地区に開業した石井佳奈さん。農家から直接仕入れるオーガニック野

　世界的なオレンジの供給不足により、国内メーカーがオレンジジュースの販売を休止するなど「オレンジ・ショック」が広がっている中、和歌山県内に新たな地産地消のミカンジュースが誕生した。２０年連続でミカンの収穫量全国１位を誇る和歌山県だが、ジュースとなれば高価な贈答用のものが多く、食卓にはなじみのな

　福岡市内の中心部から車で約50分。多くの観光スポットが点在する福岡県糸島市は、山や海などの豊かな自然と食材に恵まれ、その魅力を五感で感じられる人気エリアです。今回、編集部が注目した糸島のおすすめスポットを紹介します！　2006年にオープンし、お膳ものや定食などを展開してきた「ゴ

　KAAT神奈川芸術劇場（横浜市中区山下町）で、「KAATマルシェ」が行われている。（ヨコハマ経済新聞）　横浜の地産地消をテーマに、約20種類の横浜産の季節の地場野菜や、あられ、クッキー、ドレッシング、パスタなどの横浜でつくられた食品を、横浜市庁舎2階の地産地消をコンセプトとする

　コントレイルやナリタブライアンなどの名馬を輩出し、馬産地としても知られる新冠町。観光を始め、グルメや絶景なども楽しむことができる。その魅力を、にいかっぷ観光協会の大谷瑠菜観光プロデューサーに紹介してもらった。　◆馬産地で有名　「レ・コードと音楽によるまちづくり」にと町の中心部に

岡山県久米郡久米南町特産のキュウリについて学ぼうと、弓削小学校の3、4年生17人が2日、同町の畑で収穫と試食を楽しんだ。　同町は年間約600トンを出荷し、県産キュウリの6割を占める県内最大の産地。JA晴れの国岡山久米南キュウリ部会の光元一郎さんが所有する畑とハウスを訪ね、メンバー

地産地消にこだわった “自分へのご褒美” にぴったりの、夏限定アフタヌーンティーやケーキ。長崎マリオットホテルで取材しました。長崎駅ビルに今年1月、オープンした長崎マリオットホテル。7階のショップやバーラウンジでは、1日から長崎の旬のフルーツをふんだん