自分への “ご褒美” に！マリオットホテル「Grab＆Go」 “夏ケーキ” は県産フルーツ満載《長崎》
長崎マリオットホテルでは、夏限定アフタヌーンティーやケーキが楽しめる。
地産地消にこだわったスイーツは、長崎の旬のフルーツを使用しており、テイクアウトも可能。
さまざまな旬の食材を楽しめる“サマーサンシャイン・アフタヌーンティー”も提供中で、優雅なひとときを過ごせる。
地産地消にこだわった “自分へのご褒美” にぴったりの、夏限定アフタヌーンティーやケーキ。
長崎マリオットホテルで取材しました。
長崎駅ビルに今年1月、オープンした長崎マリオットホテル。
7階のショップやバーラウンジでは、1日から長崎の旬のフルーツをふんだんに使った「夏の期間限定アフタヌーンティー」やケーキを楽しめます。
テイクアウトでも気軽に楽しめるショップ「Grab＆Go」のおすすめのケーキは…。
カシスや木イチゴの鮮やかな赤色が特徴で、ムースにはすっきり辛口の大村産白ワインが使われています。
贅沢にあしらわれた旬の県産メロンと、コクがありながらもスッキリとした生クリームを合わせた一品。
夏らしく涼しげなグリーンと白の色合いは、見た目にも楽しめます。
酸味が効いた島原産のパッションフルーツ、ミルクチョコレートのクリームは濃厚な味わいです。
（長崎マリオットホテル 榮岩 雅幸 総料理長）
「チョコレートなので、コクとチョコレートらしさ。香りもあるが、そこにパッションフルーツの酸味を(合わせて)召し上がってもらう」
長崎らしいステンドグラスをイメージした飾りには、フルーツジュースを固めて作るフランスの伝統菓子の技法が取り入れられています。
アクセントとして、県産スモモのジャムも入っています。
長崎マリオットホテルがおすすめする夏のケーキの第1位は、大粒の佐世保産ブルーベリーをふんだんに使った「ブルーベリータルト」でした。
（冷川小粹アナウンサー）
「ブルーベリーの酸味がさわやか。中のクリームの甘さとちょうどバランスがいい。とってもおいしい」
赤しそのゼリーが表面を覆います。
（長崎マリオットホテル 榮岩 雅幸 総料理長）
「佐世保のブルーベリーはすごく粒が大きくて、甘くて酸味もある。バランスがいい。チーズのムースと一緒に食べると、これはもう絶品」
また、THE AZURITEで提供する「サマーサンシャイン・アフタヌーンティー」でも、スイーツや食事として楽しめるセイボリーに、ブルーベリーやメロンなど旬の食材をたっぷり使用。
長崎マリオットホテルならではの優雅なひと時を楽しんでみてはいかがでしょうか。
