秋の味覚 食卓へ 二子さといも出荷開始・北上【岩手】
AI要約
北上市特産の2024年産「二子さといも」の出荷が始まり、猛暑の中でも生育が順調に進んでいる。
二子さといもは赤茎の珍しい品種であり、滑らかな食感や煮崩れしない柔らかさ、独特の味わい深さが特徴とされている。
JA出荷分の生産農家は80戸で栽培面積は18ヘクタールであり、出荷式には約80人が参加している。
北上市特産の2024年産「二子さといも」の出荷は9日、始まった。猛暑の中、生育は順調に推移。10月上旬をピークに11月末ごろまで、秋の味覚が県内を中心に各家庭の食卓に届けられる。
二子さといもは二子地区を中心に市内各地で300年以上にわたり守り伝えられ、全国的にも珍しい赤茎の品種。滑らかな食感と強い粘り気、煮崩れしない柔らかさ、独特の味わい深さが特徴で、18年には県内で4例目、野菜では初の地理的表示（GI）保護制度の登録を受けた。
JA出荷分の生産農家は前年と変わらず80戸、栽培面積は18ヘクタール。同日は同市のJAいわて花巻北上地域二子さといも選果場で選果作業が始まり、出発式には関係者や地元住民の合わせて約80人が出席した。
同JA北上地域野菜部会さといも専門部の鈴木賢二部長は「梅雨明けからの猛暑と雨不足で厳しい栽培環境の中、生産者が水やり、栽培管理に苦労したが、昨年並みの出来栄えになった。9月に入り暑い日が続くが、朝晩涼しくなり子芋の肥大も進んでくると期待している」とあいさつした。同JAの金田伸専務は「GIのブランド力も増してきた。確かな品質の里芋を出荷し、有利販売につなげていきたい」と述べた。
