新庄神室産高生が考案、地産地消定食いかが 県総合支庁内食堂で提供
新庄市の新庄神室産業高ライフクリエイト部の生徒16人が考案した地産地消定食が18日、同市の県最上総合支庁内の食堂「お食事処千起（せんき）」で提供され、来庁者らが最上伝承野菜を使ったメニューを味わった。
生徒たちは6月からレシピを考え、食材の勉強会や試作会を重ねた。同日のメニューは同校農産活用科の生徒が育てた豆「雁喰（がんく）い」のほか、同高真室川校の生徒が栽培した「勘次郎胡（かんじろうきゅ）瓜（うり）」、同市本合海小の5、6年生が作った「畑（はた）ナス」を使用。勘次郎胡瓜を添えた豚しゃぶ、畑ナスとトマトのマリネなど4品に調理し、650円（100食限定）で提供した。
定食を味わった真室川町新町、会社員松沢泉さん（51）は「伝承野菜のうまみと柔らかさを感じることができておいしい」と話した。19日も畑ナスやエゴマを使ったサラダうどんなど4品の地産地消定食を提供する。
新庄市の新庄神室産業高ライフクリエイト部の生徒16人が考案した地産地消定食が18日、同市の県最上総合支庁内の食堂「お食事処千起（せんき）」で提供され、来庁者らが最上伝承野菜を使ったメニューを味わった。
生徒たちは6月からレシピを考え、食材の勉強会や試作会を重ねた。同日のメニューは同校農産活用科の生徒が育てた豆「雁喰（がんく）い」のほか、同高真室川校の生徒が栽培した「勘次郎胡（かんじろうきゅ）瓜（うり）」、同市本合海小の5、6年生が作った「畑（はた）ナス」を使用。勘次郎胡瓜を添えた豚しゃぶ、畑ナスとトマトのマリネなど4品に調理し、650円（100食限定）で提供した。
定食を味わった真室川町新町、会社員松沢泉さん（51）は「伝承野菜のうまみと柔らかさを感じることができておいしい」と話した。19日も畑ナスやエゴマを使ったサラダうどんなど4品の地産地消定食を提供する。
