猛暑でもOK!3000冊の本と出合える読書喫茶に“3つの顔”持つ飽きないパン屋? 休日に行きたい室内スポット
熊本市東区にある『kanelujah（カネルヤ）』は、夫婦が営む施設で、カフェやパン教室など3つの顔を持つ。
カフェでは、自家焙煎のコーヒーや季節のジュース、手作りの焼き菓子やパンが楽しめる。パン教室も定期開催されており、体験が可能。
施設全体には『楽しさを経験してもらいたい』というコンセプトがあり、おいしいだけでなく楽しい時間を提供している。
せっかくのお休みなのに、暑さで外に出たくない。そんなときにピッタリな室内で楽しめる施設を紹介します。
■3つの顔持つ“飽きない”パン屋?
まず紹介するのは、熊本市東区健軍にある『kanelujah（カネルヤ）』。去年6月にオープンした、兼子さん夫婦が営む店です。
兼子靖也さん「早期退職をして、お互いがやりたいことをちょっとやろうかと」
実は『カネルヤ』は2人の夢が詰まった3つの複合施設なんです!
■季節のドリンクでゆっくりカフェタイム
その一つは「カフェ」。靖也さんが作るドリンクメニューは10種類以上。自家焙煎の豆を使ったこだわりのコーヒーや、季節のジュースなども充実しています。
焼き菓子やパンなどは日替わりで10種類ほど。全て明子さんの手作りなんです。
ーー他にも顔をもっているということですよね?
靖也さん「楽しさを経験してもらいたい。おいしさと楽しさを“兼ねる”ということで『カネルヤ』にした」
その “楽しみ” がカフェの2階にあるそう。行ってみると広いキッチンスペースが。
■おいしさまで体験!パン教室
ーー2階は何ですか?
兼子明子さん「パン教室をやっています」
明子さんの本職はパン講師。独立の夢を叶え、カフェの2階で定期的にパン教室を開催しています。
【パン教室（4人まで）】
・1人3500円※税込
・初回1000円引き
・所要時間約2時間
・要予約
今回はリポーターが米粉のパン作りを体験!
リポーター「子どもさんとか、すごい喜ぶんじゃない?」
カフェのドリンクが1杯付いてくるので、パン生地発酵中の待ち時間にお茶もできちゃいます。
発酵が終わったら、生地に角切りのベーコンとチェダーチーズを入れ、オーブンで焼き上げると…「米粉のベーコンチーズクッペ」の完成です。
出来立てほやほやの味は…?
リポーター「うま!ははははは!生地はフワフワですね。表面がカリっとしていて中は、もっちりフンワリ。チーズと良くなじむ!なんて優雅な時間」
