梅流しは、大根と梅を水で煮た食事法で、ファスティング後に行われる。大根の水分や食物繊維、梅干しのクエン酸が腸内環境を整え、老廃物を排出してむくみを解消する効果がある。
梅流しの作り方は簡単で、大根と梅干しを鍋で煮るだけ。大根には1cmの厚さに切り、皮をむいてから煮ることがポイントだ。
梅流しは1日1回食べることで効果が期待できる。ただし、甘味が強く酸味の少ない梅干しを選ぶことが重要である。
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