栄養成分表示は加工食品や外食メニューでよく見るが、表示の単位や必ず書かれている成分に注目する必要がある。
表示の単位を確認し、食品の栄養成分表示には熱量、たんぱく質、脂質、炭水化物、食塩相当量の5項目が必ず含まれる。
その他にも飽和脂肪酸や食物繊維など、推奨される栄養素が表示されることがあり、自身の健康や栄養摂取量を考えてチェックすることが重要。
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