食事で美味しく楽しくフレイル予防「母を想う気持ち」から生まれた冷凍スープ開発秘話
フレイルとは、加齢による身体的・精神的・社会的な虚弱状態を指す。食を通じたフレイル予防が注目されており、新たなスープが開発されている。
フレイルの早めの発見と適切な対処が健康な状態への道を開くとされる。野の葡萄の冷凍スープはフレイル予防のために開発され、多くの支持を得ている。
スープには心と体、社会的繋がりをテーマとした3つのシリーズがあり、日々の健康習慣に取り入れやすい食品群が配合されている。
「フレイル」とは、加齢により身体的や精神的な働き、そして社会的な繋がりが衰えた虚弱状態のことをいう。栄養面だけでなく、食を通じて楽しい気持ちにもなれる。そんな多面的なフレイル予防にアプローチした“スープ”が人気を集めている。
「美味しくものが食べられなくなった」「疲れやすく何をするもの面倒だ」「体重が以前よりも減ってきた」――そんな状態が重なるようであればフレイルかもしれない。
「フレイル」とは加齢により身体的や精神的な働き、そして社会的な繋がりが衰えた虚弱状態のことだ。骨や関節、筋肉が衰えていく身体的な虚弱だけではなく、うつや認知機能の低下といった精神的な虚弱、閉じこもりや孤食といった社会との繋がりがなくなる社会的な虚弱など多面的な側面があり、これらの各状態が悪化すると要介護状態へ進んでいくと言われている。
※公益社団法人東京医師会「フレイル予防」より。
フレイルは、早めの発見と適切な対処を行うことで健康な状態へ戻ることもあるという。福岡を拠点にレストラン・ブライダル事業を展開するグラノ24Kでは、食を通じたフレイル予防に着目し、新たなスープを開発。
同社が運営する地産地消をテーマとした健康応援レストラン「野の葡萄」より、フレイル予防のための冷凍スープ『母へ贈る健康習慣スープ』（3213円）として、クラウドファンディングサービス『Makuake（マクアケ）』にて販売し、多くの応援サポーターを集めた（現在は終了）。
フレイル予防のために推奨されているのは、さ（魚）・あ（脂）・に（肉）・ぎ（牛乳）・や（野菜）・か（海藻）・い（芋）・た（卵）・だ（大豆・大豆製品）・く（果物）の10の食品群。1日7品目以上の摂取が重要とされており、『母へ贈る健康習慣スープ』はこれらを手軽に摂取できるよう開発されている。
スープには3つのシリーズがあり、心と体、社会的な繋がりをテーマとしている。
