コメの品薄、いつ解消？「新米」収穫順調も価格は上昇 “コメ離れ”懸念も…
新米の収穫が始まり、コメの品薄が続く中、価格が上昇している状況が続いている。
消費者は買い占めを検討しており、飲食店やスーパーなどでも影響が出ている。
価格の上昇に伴い、飲食店では値上げの検討も始まっている。
「新米」の収穫が始まっています。コメの品薄が続くなか、待ち望んでいる人もいると思いますが、新米が入荷し始めた店では軒並み価格が上がり、去年の倍だという店もありました。
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「コメの品薄」。街の人に聞いてみると…
「きょうおコメ買う気ないけど、あったら買っちゃうかも」
「10キロ買っとけばよかった。いつも5キロだから」
4児の母
「とりあえず5キロのストックあったので、それを使いつつ、次（コメが）出てくるときまで冷凍チャーハンとか麺類でしのごうかな」
中華料理店を経営している男性は、最近、お客にある傾向があるといいます。
中華料理店を経営
「ご飯おかわり自由にしているので、最近はおかわりせずに帰ってくれている感じはあるので…」
客側の気遣いでしょうか。「ご飯おかわり自由」の店の悩み。
東京・渋谷にある飲食店「挽肉と米」で提供されているのは、店内で挽いた牛肉100％のハンバーグ。そのハンバーグを引き立てるのは「羽釜」でふっくら炊きあげた「白米」です。「日本のおいしいお米を扱おう」というコンセプトで、おかわりは無料。様々な産地のコメを仕入れ、店で出す分は確保できていると話しますが…
挽肉と米 山本昇平代表
「（使用するコメが）40％程度一気に値上がり、僕らとしてはびっくり」
おかわり無料のなか、店には苦しいコメの値上がり。
挽肉と米 山本昇平代表
「お客様に買っていただくお値段に反映させなければいけないので」
メニューの「値上げ」も検討せざるを得ない状況です。
一方、都内のスーパー。売り場へ運んできたのは5キロの米袋です。
マルヤス運営会社 共同代表・松井順子さん
「きょうは7袋です。（在庫は）もうこれだけです。次はもう1週間後くらい」
そんな数少ない在庫。そこへコメを探し求めてきた客が…
コメを買いに来た人
「いつも行ってるお店になかったので、たまたま来た店で。もうないので買えればいい」
