8月の食品値上げ642品目、チョコレート・アイスの値上げ続く 秋は半年ぶり値上げラッシュへ
2024年8月の飲食料品値上げは555品目減少し、1千品目以下の水準が続いた。
物流費や原材料高の上昇が要因となり、特にチョコレート製品の値上げが目立った。
9月以降も冷凍食品や清涼飲料水など幅広い品目で値上げが予定されている。
主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした8月の飲食料品値上げは642品目を数えた。値上げが一服傾向を迎えた前年同月（1197品目）に比べて555品目・46.4％減と、8カ月連続で前年同月を下回ったほか、4カ月連続で1千品目以下の水準にとどまり、値上げ沈静化の傾向が続いた。また、値上げ1回あたりの平均値上げ率は8月単月で12％となり、2024年内では最も低い水準だった。
2024年通年の値上げ品目数（予定含む）は11月までの累計で1万1617品目となり、年間の平均値上げ率は17％となった。
2024年の値上げ要因では、「物流費」の上昇による影響が広がりをみせている。24年（1-11月）に予定される値上げ品目のうち、「物流費」要因の値上げが品目数ベースで68.2％となり、前年の同時期（57.5％）に比べて上昇した。急速に進んだ円安ドル高による輸入コスト増を背景に、「円安」要因の値上げは30.2％に達した。要因として最も大きい「原材料高」は92.4％を占め、特に春以降の値上げで原材料高の影響が広がった。猛暑や干ばつなど天候不順による不作の影響を受けた値上げが多く、なかでも「チョコレート」を使用する幅広い食品で大幅に価格を引き上げる動きが相次いだ。
2024年8月の値上げは「加工食品」が全食品分野で最も多い319品目だった。輸入小麦で輸送費の上昇などを背景に、大手各社で乾麺やソースなど「パスタ製品」で一斉値上げが目立ったほか、家庭用ミックス粉など「原材料」（52品目）も値上げとなる。「菓子」（128品目）は、引き続き原料となるカカオ豆の価格高騰を背景に、「チョコレート製品」の値上げが中心となる。チョコやレーズンの価格上昇で一部菓子パン製品でも値上げがみられた。
なお、9月以降は冷凍食品やハム・ソーセージ製品の値上げが予定されているほか、清涼飲料水を中心とした缶・PET飲料、ビール類を除く酒類、アイスクリーム・氷菓製品、パックごはんなど、幅広い品目で値上げとなる。
