2024年の飲食料品値上げ、3年連続で1万品目を突破 前年より5カ月遅いペース
2024年における飲食料品の値上げについて、家庭用を中心とした195社の主要食品メーカーを対象に調査された結果、11月までで値上げ品目数が1万86品目に達し、年間で1万品目を超えることが確認された。
値上げの主な要因は、円安の影響が大きく、24年の値上げ品目のうち約30％が円安によるものであった。原材料高の影響も大きく、特に輸入果汁の価格高騰が目立った。
2024年7月の値上げは前年同月に比べて減少し、飲食料品全体で199品目が値上げとなった。特に酒類・飲料が最も多く、洋酒やコーヒー製品が値上げの対象となった。
主要な食品メーカー195社における、家庭用を中心とした2024年通年の飲食料品値上げ品目数の累計は、11月までの予定分で1万86品目に上った。年間で1万品目を突破するのは、調査を開始した22年以降3年連続となる。23年の値上げ予定品目で1万品目到達が判明したのは同年1月だったのに比べ、24年分では同年6月と前年より5カ月遅いペースだった。なお、平均値上げ率は17％だった。食品分野別では冷凍食品など「加工食品」が最も多い4519品目で、PETボトル飲料など「酒類・飲料」（2624品目）、しょうゆ製品など「調味料」（1383品目）が続いた。
2024年の値上げ要因では、足元で急速に進んだ「円安」の影響が広がっている。24年（1-11月）に予定される値上げ品目のうち、「円安」要因の値上げは品目数ベースで29.8％となり、前年の同時期（11.6％）に比べて約3倍の水準に拡大した。要因として最も大きい「原材料高」は91.7％を占め、特に春以降の値上げで原材料高の影響が広がった。猛暑や干ばつなど天候不順による不作により、カカオ豆やコーヒー豆、オリーブ、オレンジなどの輸入果汁で価格高騰が目立った。「包装・資材」（67.0％）は、食品トレー容器などで値上げが相次いでいることを背景に、値上げ要因に占める割合は上昇傾向が続いている。
2024年7月の飲食料品値上げは411品目を数えた。3千品目を超える大規模な値上げラッシュとなった前年同月（3595品目）に比べ、3184品目・88.6％減と7カ月連続で前年同月を下回ったほか、3カ月連続で1千品目以下の水準にとどまった。7月単月における値上げ1回あたりの平均値上げ率は14％だった。
2024年7月の値上げは「酒類・飲料」が全食品分野で最も多い199品目だった。輸入ワインなど洋酒のほか、コーヒー製品が値上げとなった。「菓子」（75品目）は、6月に続きチョコレート製品の値上げが目立ったほか、米菓やスナック菓子製品で値上げの対象となった。「パン」（37品目）は、輸入レーズンやチョコレートの価格高騰を受け、一部製品で1年ぶりの値上げとなった。
