# 食品・栄養

　資生堂パーラーにて9月1日～10月31日の期間、10月31日に誕生日を迎えるサンリオのキャラクター「クロミ」をテーマとした「クロミ スペシャルパフェ」を数量限定で展開する。　9月1日にサンリオキャラクターズとコラボした「ラング ド シャ ブラン」が発売されることを記念して展開す

今年の夏は記録的な暑さや台風、地震など、自然の猛威を改めて感じました。きょう9月1日は「防災の日」。わが家の備蓄用の食料も確認しておかなくちゃ。「日持ちする缶詰やレトルト食品を多めに買って、日頃から備えながら使うことも大事。サバの水煮缶を使って料理してみましょうか？」

　果物が糖尿病に良いのか、という点については専門家の間でも議論があります。　ビタミンやカリウムなどを豊富に含む果物は、健康に良い食品として認識されています。ただ、その一方で果糖などの糖分を多く含み、カロリーは意外に高いという問題点もあります。　果物を食べても血糖値に

学校生活に欠かせない「給食」。全国的に給食費を無償にする自治体が増える中、新潟県内でも無償化を進めるよう市民団体が県に支援を求めた。県に学校給食の無償化についての要望書を手渡したのは、給食の無償化を求める県内6つの市民団体だ。要望書では、市町村が給食無償化に踏み出せ

　◎…語呂合わせで「野菜の日」の３１日、ゴーヤやオクラなど８種類の「夏秋（かしゅう）野菜」を盛り合わせた限定セットが、県内のＡコープにお目見え＝写真。来客が次々と買い求めていた。　◎…ＪＡ宮崎経済連とエーコープみやざきが初めて実施。農家が丹精した県産野菜に、人気キャラクター「ハロ

アイスの中でもトップクラスの人気を誇る「ガリガリ君」。その売上本数は年間およそ4億本にも上り、日本人全員が毎年3本を食べている計算になる。そんな「ガリガリ君」を製造・販売する赤城乳業株式会社が、この夏「ワンワン君」という犬用アイスを発売した。これまで、コーンポタージ

　中高年男性から酒とツマミを取り上げることはできない。これらをカットするダイエットは、かえって心の健康を損ねかねない……。61歳の夫を心配した管理栄養士で25歳下の妻が開発した魔法のレシピを大公開。※本稿は、くまみ（熊橋麻実）『夫をこっそり痩せさせる くまみ飯』（主婦の友社）の一部を抜粋・編集

筆者は、先日の『悲報「牛丼《うまい、安い、早い》はもうすぐ終わります」空前の牛肉高騰、10年で5割も値上げ…日本人を襲う「牛丼ショック」』の記事の中で、「庶民の食」の代表格である牛丼の価格高騰の背景を考えた。われわれ消費者にとってはまたしても耳の痛い話題で恐縮だが、今回も引き続き

　一般の人も食事を楽しめる千葉県庁20階の「スカイレストラン黎明」が、9月2日にリニューアルオープンする。落ち着いた茶色や緑色を基調に座席を大幅に改装し、サラダバーやドリンクバーも新たに設置した。レストランを運営する県庁生活協同組合の担当者は「20階からの眺望を眺めながら食事やカフェタイムを楽

　“筋肉愛好家”必見！ 　「ささみ×プロテイン」の最強の組み合わせの商品とは何か？　株式会社丸善の「PROFITささみプロテインバー」は良質なタンパク質である鶏ささみに着目し、美味しくかつ手軽に食べられる商品を追求。主原料はタイまたは国産の鶏ささみを使用、保存料・発

　　●1日で能登半島地震8カ月　砺波市のパティシエ藤井雄大さん（25）が能登半島地震の発生から8カ月となる1日、同市宮丸に洋菓子店「パティスリーヴェール」をプレオープンする。七尾市の洋菓子店で働いていた時に能登半島地震に遭遇。菓子コンクールで入賞歴がある実力派パティシエは、被災地

アボカドの「おいしい食べごろ」を切らずに判定・予測する技術を秋田県立大の学生らが発明した。皮の反射光と実際の食味や温度をプログラムして、手軽に店頭表示できる。また、野菜の根に特定光を当てると栄養分が変化することも確認。水耕栽培などで活用できる。いずれも生物資源科学部の小川敦史教授（52）＝作物

　9月1日は「防災の日」だ。8月には南海トラフ地震臨時情報が初めて発表され、台風も相次ぎ襲来。人々の防災意識は高まっているが、いざ手をつけようとすると何から始めればよいのか。防災用品を専門に扱う東京都千代田区の「セイショップ」を訪ねた。　夏場の災害で心配なのが暑さだ。在宅などで避

一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会の「コンビニエンスストア統計調査月報」によると、コンビニエンスストアの7月の売上高（前年同月比）は、加工食品は1.2％の伸びとなっています。（出典:一般社団法人日本フランチャイズチェーン協会「コンビニエンスストア統計調査月報」）そんな成長

さっぱり食べられる蕎麦。低糖質でヘルシーなメニューの代表格ですが、蕎麦だけ食べ続けていると実は栄養が偏りがちです。栄養バランスをアップさせる、おすすめのそばの食べ方をご紹介します。■そばの栄養価まずはそばにはどのような栄養素が含まれているのか、おさらいしておきましょ

「寿司といえば、富山」なるコピーを掲げ、富山県のブランドイメージ向上を目的としたプレスツアーが開催されるということで、LEON編集部堀川が参加。寿司というグローバルワードを活用し、どのような町おこしを仕掛けるのか、取材してきました。北陸新幹線が延びて東京から金沢へのアクセスが楽に

　自動販売機でのみ販売している「セブンティーンアイス」。誕生から40年以上になる人気ブランドですが、なぜ名前が17なのでしょうか？　命名の由来や商品の特徴について、江崎グリコを取材しました。　1983年に京都などでテスト販売が始まったセブンティーンアイス。　当初は自

昨日（8月31日）は野菜の日でした。さまざまな野菜の調理法がありますが、鮮度をそのままに味わえるサラダにして食べるのが好きという方は結構いらっしゃるのではないでしょうか。暑くて台所に立つのも億劫な日は「夏野菜のトマトを使ったサラダ」なんておすすめですが、カットすると

　「食事は規則正しく1日3食」と考えている人は多いだろう。1日3食の人の場合、食事量は朝食3、昼食5、夕食2の割合が理想的だ。とはいえ「1日3食」の教えが生きるのは毎食「腹8分目」を守れるような人たちである。日々食の誘惑と葛藤する人に向けて、おすすめの調理法や間食するうえでのポイントを糖尿病専

　続く原材料費などの値上げを受け、菓子メーカー各社も値上げを余儀なくされている。6月にはカルビーが「じゃがりこ」「堅あげポテト」など、68商品を値上げ。値上げ幅は店頭想定価格ベースで3～10％程度。同社は「カルビーポテトチップス」をはじめロングセラー商品が多く、子どもの頃からおやつとして多くの