# 野菜・豆腐

　歌手の工藤静香（５４）が２２日までに自身のＳＮＳを更新し、手料理を公開した。　インスタグラムで「昨夜から、玄米粉も届いたし、朝食はお豆腐パンにしよう！と決めていました。なんだかたっぷりバターとジャムが食べたくなり」と明かし、豆腐パンをフルーツなどと一緒に木製のプレートに盛りつけ

テニスの全米オープン（アメリカ/ニューヨーク、ハード、グランドスラム）は21日、女子シングルス予選2回戦が行われ、世界ランク157位の日比野菜緒が同232位のK・ムラデノビッチ（フランス）を6-4, 3-6, 6-4のフルセットで破り、本戦入りに王手をかけた。3試合に勝利すると2

「家にあるものでチャチャッとおいしいものが作れるようになりたい」そう思っている方は多いのではないでしょうか。その悩みを上手に解決してくれるのが、アルモンデ料理家、大塚佑子さん。「アルモンデ」は「今あるもので」「季節にあるもので」の意味。今

大手コンビニチェーンの「セブン‐イレブン」が長野県の伝統野菜の「ぼたんこしょう」を使った商品の販売を始めました。地元の高校生が考案したメニューもあります。具材たっぷりのパスタに、薬味をのせた鶏のから揚げ。4種類の商品、いずれにも信州の伝統野菜「ぼたんこしょう」が使われていて、県内

地震で被害を受けた奥能登地域の米作りについて、稲の作付面積が去年の6割ほどにとどまっていることが分かりました。県議会の環境農林建設委員会で吉田（よしだ）農林水産部長は奥能登2市2町における営農の状況について報告しました。稲の作付面積は先月末の時点で、約1800ヘクタ

全国各地で米不足を心配する声が…品薄状態が続いているところもありますが、野菜や肉の値段はどうなのか。名古屋市内のスーパーで商品の値段を調べました。（サンエース商品本部長 宮下裕基さん）「黒毛和牛など国産のお肉が並んでいる。去年までは輸入肉の扱いもあった

金沢市の五郎島地区などで栽培されている特産品のサツマイモ、五郎島金時の出荷が、21日から始まりました。加賀野菜の一つでほくほくとした食感と甘みが特徴の五郎島金時。金沢市粟崎町のJA金沢市の集出荷場には、この1週間ほどで収穫されたおよそ6トンの五郎島金時が運び込まれま

埼玉県にある無人販売所でお金を払ったフリをして、野菜を盗む男が撮影された。男は客かのように振る舞い、料金箱にお金を“入れるフリ”をして野菜を持ち去る犯行を繰り返しているという。販売所の管理者は、その犯行を“悪質”だと話し、怒りをあらわにしている。埼玉・

名古屋市中区・大須にある生鮮食品館「サノヤ」の担当者に、野菜の価格について話を聞きました。●キュウリ 3本　茨城県産店頭価格270円（仕入れ価格 前週比＋50円）●ハクサイ 1/2カット　長野県産店頭価格215円（仕入れ価格 前週比＋50

都内は20日も各地で猛暑日に迫る厳しい暑さとなりました。この暑さは野菜の生育にも影響を及ぼし、夏野菜の価格は高騰が続いています。連日続く厳しい暑さが大きく影響しているのが、野菜の価格です。アキダイ社長：「枝豆やトウモロコシは東北が出産地になっているが、（気象の影響で

夏は冷たいビールや冷酒が美味しい季節。子供の夏休みや、仕事でも長期の休みを取る方が多く、親戚や友達と会う場面では、自然とお酒を吞む機会も多いのではないでしょうか。お付き合いでついついいつもより飲みすぎてしまい、次の日に二日酔いになってしまうパターンが多く見受けられます。今回は、そんな二日酔いの

埼玉県にある無人販売所の防犯カメラに映っていたのは、お金を払わず採れたての新鮮な野菜を次々と持ち去る野菜泥棒です。被害にあった農家:この子は悪質だよね。この子が来るとき会計が合わないんだよね、いつも。問題の男がやってきたのは、太陽がぎらぎらと照り付ける

時間と金銭面に余裕がなく、毎日の夕食を「納豆＋カット野菜炒め」で済ませている場合、栄養面に不安を持つこともあるでしょう。納豆や野菜炒めは、栄養素が豊富で体に良さそうなイメージがありますが、不足している栄養素はないのでしょうか。そこで本記事では、納豆とカット野菜の栄養素を解説し、不

　2024年8月16日、ファッションモデルやタレントとして活躍する東原亜希が自身のYouTubeチャンネルを更新。夕食作りの様子を公開した。　材料は農産物直売所で購入したものを使用。作るのは、夏野菜の揚げ浸し、トマトのサラダ、枝豆だ。　まずはサラダから。トマトを輪切

写真・文／矢崎海里夏野菜のひとつ、ゴーヤ。にがうり（苦瓜）とも呼ばれていて、その漢字の通り独特の苦みが特徴です。その味から苦手という方も多い野菜ですが、ビタミンCやカリウムなどの栄養素を含んでいます。今回はゴーヤの苦みを抑えたレシピをご紹

私たちホモ・サピエンスはなぜネアンデルタール人との生存競争に勝てたのか。国際医療福祉大学病院予防医学センター教授の一石英一郎さんは「ネアンデルタール人とホモ・サピエンスの明暗は野菜を食べるかどうかで分かれた」という――。　※本稿は、一石英一郎『予防医学の名医が教える すごい野菜の

テニスの全米オープン（アメリカ/ニューヨーク、ハード、グランドスラム）は日本時間20日（現地19日）、女子シングルス予選1回戦が行われ、世界ランク157位の日比野菜緒が予選第14シードのA・トドーニ（ルーマニア）を5-7, 6-4, 6-4の逆転で破り、2022年以来2年ぶり6度目の予選2回戦

夏から秋にかけて旬が長く続き、家庭料理でも大活躍のナス。でも、買ってきたナスがいつの間にか、シワシワになったりブヨブヨになったりしていたこと、ありませんか？　今回は、野菜ソムリエ・食育インストラクター・気象予報士として活躍する植松愛実さんに、ナスを保存するときにやってしまいがちな

　この夏、電子レンジを使ったレシピの検索数が増加していることが、エブリー（東京都港区）が運営するレシピ動画メディア「DELISH　KITCHEN」の調べで分かった。省エネやタイパ（タイムパフォーマンス、時間対効果）志向が高まる中、暑い夏でも簡単に調理できることから人気を集めている。

ファミリーマートは8月20日から、「お値段そのまま!!『たぶん』40%増量作戦」の第3弾「コクと香りが決め手の麻婆豆腐丼」など4商品を全国のファミリーマート約1万6,300店で販売開始する。ファミリーマートでは、8月6日から「お値段そのまま!!『たぶん』40%増量作戦」を開始し、