# フード・飲食店

「日本橋高島屋」の裏手にあるビルの8階にオープンした「TORI8」。はて？何と読めばよいのやらと悩んでしまう店名は「トリエイト」と読みます。こちら、今年の3月にオープンするやいなやあっという間に食べログ3.50を超え、現在も（2024年9月）3.83という高い点数を維持しているの

国内市場の頭打ちを背景に、ペットケア業界が海外市場への進出を急いでいる。新型コロナウイルス禍で在宅時間が延び、飼い主は増えたものの、世帯数とともに犬などの飼育頭数は長期的に減少傾向にあるためだ。所得水準が高まるアジア諸国ではペットに使うお金が増え、室内飼いが主流など日本との類似点も多い。日本ブ

　愛媛県鬼北町が昨年、同町延川に整備した野生鳥獣肉（ジビエ）のペットフード加工施設で初めて開発した犬用フードの販売が今夏、始まった。町内で捕獲されたシカ肉を使っており、担当者は栄養価が高くアレルギーのリスクは低いとして「ペットに優しい」とアピールしている。　施設は、これまで埋設処

　　東京都府中市で、今や初秋の風物詩ともなっているイベントが今年もやってくる。市制70周年を迎えている今年、府中市と「まちづくり府中」は、9月20日（金）～9月23日（月・祝）の期間、京王線・府中駅や府中本町駅周辺の飲食店で、今回で6回目となる「むさし府中まちバル」を開催する。<

　映画はコケた、大ヒット、など、経済的な視点からも面白いコンテンツが少なくない。そこで「映画の経済的な意味を考えるコラム」を書く。それがこの日記の核です。　また、クリエイター目線で「さすがだな～」と感心する映画も、毎日見ていれば1～2週間に1本くらいは見つかる。本音で薦めたい作品

　J1サンフレッチェ広島の本拠地エディオンピースウイング広島（広島市中区）の開業から半年が過ぎ、周辺の飲食店や商業施設ににぎわいが広がっている。試合がある日は売り上げが2、3倍になる店も。チケットを提示した人を対象に商品を割り引き、集客につなげる百貨店もある。　飲食業のむさし（同

　うどんチェーンの「資さんうどん」を運営する資さん（福岡県北九州市）は6日、広島県尾道市に県内初となる「尾道高須店（仮）」を今冬にオープンさせると公式Xで発表した。

6日オープンした「あつたnagAya」には、注目スイーツが目白押しです。犬山の城下町で不動の人気を誇る、ココトモファーム。こちらの看板商品はバウムクーヘン。自家栽培の米粉を100％使用したはバウムクーヘン甘すぎず、モチっとした食感が特徴。お米特有のコクと甘さが引き立つ一品です。<

名古屋市中区に「あんバター」の専門店が2024年7月、オープンしました。店の名前は主張強めの「あんバターは名古屋のもの」です。分厚～い「バター」と…たっぷりの「あんこ」をサンドした「あんバター」。客ら:バターのしょっぱさとあんこの甘さが合わさっておいし

喫茶店やレストランが、朝の時間帯にドリンクやトーストなどのメニューを割安価格で提供するモーニングサービス。名古屋の喫茶店が始めた文化とされていますが、最近では大手外食チェーンも数多く提供しています。そんなチェーン店の外食モーニングをこよなく愛するライター・ブロガー、大木奈ハル子さ

パソコンをする飼い主さんと遊びたい猫ちゃんの、可愛すぎる誘い方がXで注目を集めています。投稿したのは、Xユーザーの「@iewori」さんです。当ポストには2024年8月28日時点で2万3000件を超えるいいねが寄せられ、表示件数は31万件を突破するなど話題となっています。

　「こぐまカフェ」（浜松市中央区向宿、TEL 053-401-5815）がリニューアルオープンして2カ月がたった。（浜松経済新聞）　サンドイッチ店「こぐまさんど」をリニューアルして開店した。隣接するたこ焼きやお好み焼きを提供する「どんたこ浜松向宿店」などを展開する千葉貴章さんが経

　秋恒例のビールイベント「仙台オクトーバーフェスト」が9月6日、仙台市青葉区の錦町公園（本町2）で始まった。主催は広告会社「ユーメディア」（若林区）内の仙台オクトーバーフェストプロジェクト。（仙台経済新聞）　「杜（もり）の都仙台のビール祭り」として2006（平成18）年に始まり、

私たちの食卓に欠かせない卵の価格がいま上がってきています。一体何が起きているのか、福岡の現場を取材しました。福岡市博多区の洋食店。6日のランチタイム、店内は大勢のお客さんで満席状態です。皆さんのお目当ては看板メニューの「デミソースオムライ

　県道30号・佐賀川副線沿いの居酒屋「馳走処ゆうき」（佐賀市松原3、TEL 0952-37-1148）が8月8日、火事による休業を経て1年3カ月ぶりに営業を再開した。（佐賀経済新聞）　佐賀中心街で約30年営業する焼き鳥居酒屋を引き継ぎ、5年間店主を務めた宮地悠喜さんが「自身の店を

能登半島地震で大きな被害を受けた石川県珠洲市の飲食店など4つの店が、共同の仮設店舗で営業を始めました。珠洲市の「道の駅 すずなり」の敷地内の仮設店舗で、6日にオープンした食堂と弁当店。元日の地震で被災し、営業を続けられなくなった市内の4つの飲食店などが設立した合同会

コメの品薄・価格高騰の影響はどこまで広がるのでしょうか。ご飯の大盛り、おかわり無料サービスを中止せざるを得ない店が相次いでいます。■ご飯大盛り・おかわり無料中止　ライス類休止のラーメン店も肉汁をたっぷり含んだ、看板メニューのからあげにあわせるのは、ふっくら炊きあげた

ピエトロは9月1日から秋季新商品となる、ピエトロあえるだけパスタソースシリーズの「コク旨香るバジル」、〔冷凍〕洋麺屋ピエトロシリーズの「にんたら にんにくとたらこのペペロンチーノ」、ピエトロドレッシングの「和風しょうが」の3品を発売した。「コク旨香るバジル」はコク深い松の実と風味

　“関西最後の一等地”と呼ばれる、うめきた2期地区に「グラングリーン大阪」が6日、先行まちびらきしました。　「3,2,1,0」　ようやく“この時”を迎えました。　午前11時の開業に合わせて、公園内に集まったのは約2000人。早速、水遊びやピクニックを楽

インクルーシブパティシエの志水香代さんが、年齢や障害の有無などにかかわらず誰もが同じ食卓を囲んで楽しめることを目指した「インクルーシブフード」のレシピを紹介します。今回は「鰻丼」と「長芋のすりながし」、デザートに「ゆるやか羊羹」です。自宅での介護食作りに役立つ電気圧力鍋を使ったレシピで、ポイン