コメ不足で…ご飯大盛り・おかわり無料中止も 味噌や“酒”、米菓にも影響【Nスタ解説】
コメの品薄・価格高騰の影響で、飲食店でのご飯の大盛りやおかわり無料サービスが終了する動きが相次いでいる。
個人経営の飲食店では、お米の仕入れ価格の上昇により、大盛りサービスを有料にするなどの苦肉の策が取られている。
一部の店舗では、お客に喜んでもらうためにクーポン配布などの対策が行われているが、コメ不足の影響はまだ広がりそうだ。
コメの品薄・価格高騰の影響はどこまで広がるのでしょうか。ご飯の大盛り、おかわり無料サービスを中止せざるを得ない店が相次いでいます。
■ご飯大盛り・おかわり無料中止 ライス類休止のラーメン店も
肉汁をたっぷり含んだ、看板メニューのからあげにあわせるのは、ふっくら炊きあげた白米。
高柳光希キャスター
「（唐揚げ）おいしい。ご飯が進みます。すごいジューシーで、かんだ瞬間に肉汁が出てきます。（ご飯を）大盛り食べたくなりますね」
まさにご飯がすすむこと間違いなしの一品ですが…
高柳光希キャスター
「大盛りが+100円で、特盛りだと+200円と書かれています」
千葉県柏市にお店を構える「わとか食堂」では、これまで定食のご飯や丼の大盛りは「無料」だったのですが、9月から「+100円」の有料に。
わとか食堂 髙野紀子 代表取締役
「大手チェーンのお店と違って個人でやっているお店なので、お米の仕入れがどうしても高くなってしまうということで、今回1.5倍に上がると（問屋に）言われてしまったのが結構大きかった」
食卓だけではなく、飲食店も頭を悩ませるコメ不足。そこで、こちらのお店では苦肉の策として…
わとか食堂 髙野克巳 オーナーシェフ
「次回ワンドリンクまたはご飯大盛りサービスになっております」
新米の価格が下がることに期待しつつ、なんとかお客に喜んで欲しいと次回以降使えるクーポンを配布することに。
お客さん
「有料になったということで（大盛りを）ちょっと躊躇しちゃいました。もう1回来たいと思います、こういうのを頂くと」
横浜にある炭火焼きのお店では、お米に関する“あるサービス”が中止に…
脂がのったジューシーな焼き魚にあわせるのは、京都にある老舗米店がこのお店専用にブレンドしたこだわりのお米です。
お客さん
「甘みとか粒が立っていて美味しい」
店自慢のご飯はおかわり無料。お米が食べたいと多くの客が訪れ、1日に20キロも炊くといいます。
きょうのランチでもおかわりが続出。
