ニュアンスカラーが新鮮。「スターチス」の優しいパステルの世界へ。7月のフラワーリース

世田谷区にアトリエを構える「宙花（そらはな）」のフローリスト戸部秀介さんが作る、季節のフラワーリースを毎月紹介します。空間を華やかに彩ってくれるフラワーリースと共に、花のある暮らしを始めましょう。

戸部秀介／Shusuke Tobe

35歳の時にフローリストへと転身。大手生花店、フランス人フラワーデザイナーの店で経験を積み、2016年に東京都世田谷区の中町に「宙花～sora hana～」をオープン。リースを得意とし、ワークショップにも力を注ぐ。

濃淡ピンクのスターチスに赤を散らしたリースは大人心をくすぐるかわいらしさ。スターチスは‘リセピンク’のほか、ハイブリッド品種の‘雲龍’と‘キノラブリー’を使っています。アクセントの赤はバラとセンニチコウ。すき間にカスミソウを加えて、全体をふんわりした形に仕上げます。リース型のフローラルフォーム（オアシス・直径20cm）に、きれいな円形になるよう花房の向きを調整しながら挿し、グルーガンで接着します。

ドライフラワーの定番といえば、スターチス。市場から入荷したてのフレッシュの状態から、花を触るとカサカサと乾いた質感ですから、これほどドライにしやすい花はなかなかないと思います。しかも、ドライにしても花色がそれほど褪せず、美しい色合いを長く楽しめます。2年、3年と年単位の長さですよ！

そのスターチスですが、かつては濃いピンクや紫色などビビッド系しかありませんでしたが、このところ、少しくすんだニュアンスカラーが多く登場しています。リースにして飾ったときに、ナチュラルで落ち着いた雰囲気になるので、以前に増してスターチスを利用する機会が増えています。また、花色に透明感がある‘シースルー’シリーズの白花、青花も美しくて気に入っています。

新鮮な印象は花色だけではありません。スターチスには一年・二年草タイプと宿根タイプがあり、さまざまな組み合わせの交配から新しいスターチスが生まれています。ちょうど歯ブラシのように茎の片側に花が並ぶのが特徴ですが、花数が今までのものよりぐんと増えてもこもこになる品種はボリューム感もあり、スターチスのみでリースにしてもとてもかわいらしくおすすめです。

もともと私は1種をメインにし、アクセントを少し加えたシンプルな花合わせが好きなので、スターチスが主役のリースもよく作ります。生花のブーケやアレンジでは、スターチスがメインになることは滅多にないので、ドライでこそ魅力を発揮できる花といえると思います。

ちなみにスターチスは旧学名で、現在の学名のリモニウムで出回ることもあります。市場ではスターチスを略して「チース」と呼ばれることも多く、ニュアンスカラーのものは「ニュアンスチース」とも呼ばれます。ほぼ一年中出回るので、花材に悩んだらスターチス、と頼りにしています。