愛知 進む地産地消 学生考案「県産トマト麻婆丼」発売 自社栽培に取り組むメーカーも AI要約 愛知県では地元産の農畜産物の生産・消費拡大を推進する取り組みが進んでおり、地場野菜コーナーの需要が右肩上がり。JAあいち経済連とイオンリテール東海カンパニーの協力により、名古屋学芸大学の学生が考案した「愛知県産トマト使用の麻婆丼」が限定販売されている。農業の高齢化や気候の影響を受けつつも、生産者支援や新たな栽培技術の模索が行われ、国産加工用トマトの生産拡大が目指されている。 農業 食品 地域振興 食文化 地元産 JAあいち経済連 トマト 愛知県
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