# 食事・料理
工藤静香「楽しくご覧になって」料理投稿に「ゴミを家族に食べさせるのか？などご指摘があった」
歌手の工藤静香（54）が15日が自身のインスタグラムを更新。とうもろこし料理を披露した。 工藤は「朝 採れたてのとうもろこしをいただいたので、早速炊き込みご飯と、コーンスープ、そして保存をしました」と記し、とうもろこしの炊き込みご飯の写真や動画を披露。「コーンスープは、裏ゴシを
ビタミンC豊富な「ゴーヤーチャンプルー」 豆腐に焼き目で味も見た目もおいしく
沖縄でおなじみの家庭料理や行事料理を、もっとおいしく作りたい！ 琉球料理を長年教えてきた松本料理学院（那覇市）の講師の皆さんに、自宅でおいしく作るための基本のレシピと押さえておきたいコツあれこれ（ありんくりん）を教えてもらいます。沖縄食材や調理方法の解説もあわせてチェックしてみて！ 随時
実は冷凍できる！「大根」冷凍保存のコツと調理のポイント
大根は水分が多く冷凍には不向きなイメージがありますが、ポイントをおさえておけば、意外にも冷凍できるのだそう。今回は、大根の冷凍保存のコツと調理する時のポイントを、野菜ソムリエプロで管理栄養士の小島香住さんに教えてもらいました。大根は1本買うと大きくて野菜室に保存しにくいですよね。
ゴルフ、ダイビング、グルメ…堀江貴文オススメの沖縄遊びスポット
遊びも仕事もフルスロットルな大人は今、沖縄に集まるという。ツウだけが知っているグルメスポットにアクティビティなど、楽しむことにも常に全力な仕事人に沖縄での遊び方を教えてもらった。今回は、堀江貴文氏のお薦めスポットを紹介する。「沖縄はいずれ世界一の観光地になる可能性がある」と、その
お盆のごちそう「えご」の今 長野の一部地域の“伝統の味” 原料は日本海で採れる海藻 消費量・収穫量は減少傾向
特集はお盆のごちそうです。長野県の大北地域や西山地域でこの時期によく食べられる「えご」。原料は日本海で採れる海藻です。近年、消費量も収穫量も減少傾向にあるといいます。お盆の食卓を飾ってきた伝統の味の今を取材しました。長野市七二会の島田満智子さんの家。迎え盆の8月13
《乳がんを明かされて…》コント赤信号・小宮孝泰さんが亡き妻の闘病中に備えた“ひとりの生活”「レシピで妻の味を再現すると思い出が蘇ります」
長い年月を共に過ごした妻が、まさか自分より先に旅立つとは──妻を亡くした男性の多くは、こう思ったのではないだろうか。伴侶を失った悲しみに沈むなか、否応なく押し寄せる孤独な生活。著名人は最愛の人の死にどう備え、どう乗り越えたのか。コント赤信号の芸人・小宮孝泰さん（68）が、妻の闘病中の備えにつ
ギャル曽根、“母直伝”唐揚げサラダを紹介 サッパリとしたスタミナ料理に「栄養満点母の味」
2024年8月12日、タレントのギャル曽根が自身のYouTubeチャンネルを更新。唐揚げサラダのレシピを公開した。 今回はギャル曽根の母直伝のレシピで、「暑い夏でもサッパリと食べられる」と紹介した。まずは鶏肉を一口大にカットし、生姜、ニンニク、みりん、醤油でタレを作り、肉を入れ
お雑煮専門店とは珍しい!『銀座もちふじ』は"つきたて"の餅の美味しさが魅力
全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・東銀座のお雑煮専門店『銀座もちふじ』です。漆黒のお椀にまんまるお月様のような餅が浮かぶ。なめらかに伸びる柔らかさはつきたての賜物、それも3時間以内！0.01mmの薄削りにした本
暑さ対策もバッチリ！夏のお弁当におすすめ「とりむね肉の梅肉ソース」
暑くなってくると心配なのが食中毒。とくにお弁当のいたみ問題は深刻です。子どもの好きな肉おかずを詰めたいけど、お昼まで大丈夫かな？冷めたらおいしくない…？ そこで、管理栄養士の牧野直子さんに、夏の肉おかずの安心テクと、さめてもおいしいとり肉のおかずを教わりました！教えてくれたのは・
パリ五輪後に食べたいものはチョコレートブラウニー!? オリンピック選手の食事内容を徹底調査！
2008年の北京オリンピックで、こんな噂が広がったのをご存じだろうか。米国競泳のマイケル・フェルプスは、卵サンド3つ、チップパンケーキ3個、卵を5つ使ったオムレツ、砂糖をまぶしたフレンチトースト3枚、ポリッジ（洋風おかゆ）1杯、コーヒー2杯で金メダルを量産していた。ちなみに、これは全部朝食。<
バターが高いので、価格が安い「マーガリン」にしようか迷っています。健康面でのリスクはありますか？
バターとマーガリンは見た目や用途が似ており、意識して使い分けている人は少ないかもしれません。実はこの2つは、成分や製造方法、栄養価などさまざまな面で違いがあります。一般的にマーガリンはバターより安価であり、バターの代わりとしても広く使われています。しかしマーガリンには「トランス脂
【台湾】王将フードサービス、台湾子会社に増資
中華料理チェーン「餃子の王将」を展開する王将フードサービスは14日、台湾の100％子会社、王将餐飲服務に増資すると発表した。増資額は2,600万台湾元（14日の為替レートで約１億1,784万円）。新店舗出店を含めた台湾での展開に備えるとしている。 王将フードサービスは、現在、台
私たち夫婦は「ごはんをよくおかわり」するので周りより食費がかかります。「ごはんおかわり自由」の定食屋に行ったほうが食費を抑えられますか？
夫婦でお米をよく食べる場合、自炊でも食費がかさんでしまうと悩む方もいるでしょう。定食屋によっては、ごはんのおかわりが自由なお店もあるため、外食のほうが食費を節約できるのではと考えがちです。本記事では、2人以上世帯の1ヶ月の食費とお米代の平均額を紹介するとともに、おかわり自由の定食
【絶品！ お茶漬けレシピ】 アボカド・塩昆布のっけ茶漬け 「一夏食べ続けた人がいるほど美味」
のっけることで生まれる、新たなおいしさ。フードライターの白央篤司さん、ごはん同盟のしらいのりこさんが「のっけて、食べる」楽しさを、毎日交互にレシピ付きで綴っていきます。 きょうの当番は、しらいさん。 アボカド茶漬けのお話をすると「え、アボカドをお茶漬けに使うの？」
「日本人選手が食堂にいない…」いったいなぜ？ パリ五輪「不評だった選手村の食事」のウラで…大躍進フェンシングを支えた“超人気店のおむすび”
運営面でさまざまな課題が指摘されたパリ五輪。なかでも「肉が少ない」「待ち時間が長い」など、決して好評とはいえなかったのが選手村の食事だ。多くのメダルを獲得した日本の選手たちは、大会期間をどう乗り切っていたのだろうか。選手村の食堂の実情と、知られざる「食事面のサポート」について、現地で取材した
「かき氷2000円、ハンバーガー3000円…」五輪取材記者がうろたえた“パリの物価事情”「ユニクロも日本の約2倍」だが…意外に安い“ある食べ物”とは？
8月11日の閉会式をもって幕を下ろしたパリ五輪。日本から現地に飛んだファンやメディア関係者にとって、切実な問題だったのが食事をはじめとしたパリの物価事情だ。円安も手伝って「一食2000円」を優に超える物価高騰の現実を、五輪取材記者が詳細にレポートする。(全2回の1回目/「選手の食事事情」編へ
“週5全身法”でメンタル負荷を軽減 ちゃんよた流、減量期間におけるトレーニングの工夫
力・美・性の総合力で「生物としての強さ」を追求するちゃんよた。8月17日には2年ぶりのボディコンテストとなる「マッスルゲート仙台大会」を控えており、その後は「マッスルゲート神奈川大会」（8月24日）、「LEMON CLASSIC 2024 Grand Championship HIROSHIM
立憲・泉健太代表「自炊おにぎり」写真投稿…“インスタ映え”かは？も「自炊男子！」の声が
立憲民主党の泉健太代表が8月11日までに、「おにぎり写真」をインスタグラムに投稿した。「党代表としての3年間を再整理し、今後の課題を明確にするため、お盆は東京で一人暮らし。おにぎりも自炊」。ポストされた写真には、ゆかりを練り込んだおにぎりが3個、高菜を練り込んだおにぎりが3個の
まさに一生モノのアイテム！ トリプルコラボが成す素材とこだわり抜いた形状のクッカーが衝撃のデビュー
料理・食事はキャンプのメインイベント。だからこそ、使う道具にもこだわりたいものです。今回紹介する新作アイテムは、革や鉄などを素材とし、時間をかけてエイジングするギアを数多く手掛けるOLD MOUNTAINの「TETSUARRAY（テツアレイ）」。nerudesign works（
「カレーがめちゃくちゃ美味しくなる」 料理長が教える裏技が目からウロコ 「これはブックマーク案件」
日本の国民食カレーライス。具だくさんでピリっとスパイシーな味つけは夏にもぴったりで、家庭のみならず、キャンプ場などでも作る人は多いでしょう。そんなカレーが「めちゃくちゃ美味しくなる」コツがネット上で大きな話題になっています。投稿したのは、都内のレストランで料理長を務める麦ライス（シェフ）（@