# 自家製

“カウンターガストロノミーの波”が田園調布にも押し寄せてきている。閑静な住宅街の中にある“田園調布アドレス”に、これまたオシャレなレストランが登場した。2024年4月3日にオープンしたイタリア料理店〈イル リストランティーノ エフェット（il RISTORANTINO EFFETTO）〉が、と

　カフェ「ブルームハウス」（本部町伊豆味、TEL 080-1924-4138）が8月8日、オープンした。（やんばる経済新聞）　南城市出身で店主の仲井間成美さんは当初、本島南部エリアで店舗を探していたが、夫の出身地である伊豆味の古民家に魅力を感じ、店舗に改装した。仲井間さんはこれま

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、神奈川県鷺沼のパン店『パンメゾンもあ小麦館』です。人気の東急田園都市線、鷺沼駅の住人でこの店を知らないパン好きはほぼいないと思う。朝からお客がひっきりなし。次々と焼きたてが店内に運ばれ、気付けばあ

ワイン、グロサリー、お菓子など、国内外から選りすぐった魅力的な商品を取り揃えたスーパー「成城石井」。素材と製法にこだわった自家製商品も人気です。今回購入したのは、成城石井自家製「生プレミアムレアチーズケーキ（ホール）」。価格は755円（以下、すべて税込）。成城石井の

成城石井は、ワイン、グロサリー、お菓子など、国内外から選りすぐった魅力的な商品を取り揃えたスーパー。素材と製法にこだわった自家製スイーツも人気です。今回購入したのは「青森県産りんごまるごと1個使ったアップルパイ」。価格は862円（以下、すべて税込）。公

　コンビニ大手セブン―イレブン・ジャパンは、レジ横のケースでドーナツを3日から売り出すと発表した。ドーナツの販売は過去に一度撤退しているが、今回はお店で揚げることで「自信をもっておいしいものが提供できる状態になった」（広報）といい、若い女性や子どもを中心に幅広い客層からの需要を見込む。

　フランス料理店「sakamoto」（大阪市西区江戸堀3）が大阪・阿波座にオープンして間もなく3カ月になる。（船場経済新聞）　店舗面積は15坪で、席数は8席。6月1日にオープンした。店主の坂本達也さんは心斎橋のフランス料理店で14年勤務し、料理長をしていたという。　

青空の下でワイワイ食べるBBQは最高に盛り上がりますよね！市販のたれに頼らずに自家製だれでBBQをさらに充実させませんか？　肉、野菜類に合う万能だれと魚介を美味しくするハーブバターをご紹介します。すべて材料3つだけで作れる簡単レシピなので、ぜひ試してみ

全店実食調査！『おとなの週末』が自信を持っておすすめするお店をご紹介します。今回は、東京・中央区のフランス家庭料理店『ビストロルケイク』です。店主の加藤さんは、フランスで巨匠ピエール・ガニェール氏にも師事した経歴の持ち主。そう訊けば彼の料理も繊細で前衛的なものをイメージするかもし

カプレーゼやピザのトッピングとして使われるモッツァレラチーズは、牛乳を使って簡単に自宅で作れることをご存じでしょうか。特別な材料は必要ないため、自分でモッツァレラチーズを作っている方もいます。しかし、自分で作る場合に気になるのがコストです。一般的に料理や食材は市販よりも自家製した

　北海道の食材や雪国のイメージを意識した和洋菓子を手掛ける老舗の菓子製造販売企業「壺屋総本店」（北海道旭川市）。看板商品の一つは、1933年から続く「壺もなか」ですが、あんこの国内市場は低迷しています。それでも常務の村本賢亮（けんすけ）さん（36）は、大好きな亡き祖父にとって自家製餡は誇りであ

有元葉子さんの夏の必需品は「めんつゆ」。有元さんが納得のいく味わいに作り上げた「自家製のめんつゆ」レシピを大公開します！だしで割れば温かいかけつゆにもなるし、麵を食べるだけでなく、私はこのつゆで牛肉ときのこをサッと煮たりもします。作っておくと本当に重宝します。■材料

和歌山県海南市の酒造メーカー・中野BCは、2024年7月の自社製梅シロップの出荷量が過去最高を記録したと発表しました。この年の梅が記録的な不作で自家製の梅シロップづくりが難しかったことや、連日の猛暑が要因とみています。中野BCでは2006年に自社製の梅シロップ「梅の初恋」を発売し

　歌手の工藤静香（54）が5日、自身のインスタグラムを更新。手料理のレシピを公開した。　工藤は「グリーンレモンをいっぱいいただいたので、早速保存」とコメント。"酵素レモンシロップ"と"塩レモン"のレシピを紹介し、「酵素シロップは7日から10日　夏場は早く出来ます！塩レモンは1ヶ月

【08月03日 KOREA WAVE】ティーフェレンスのペパーミントブレンドは、他のブランドのミントティーより口あたりが良いという。他のブランドのミントティーは2回淹れれば渋くて苦味が強くなることが多いが、ティーフェレンスのブレンドミントティーの場合、逆に2回目に淹れた時に、よりまろやかで深い

近年のレモンサワー人気の上昇から、多くの居酒屋で焼酎にレモンを漬け込んで「自家製レモンサワー」として販売するケースが増えています。しかし、そこで気を付けたいのが「酒税法」です。アルコールをゼロから発生させる自家製酒は取り締まりの対象ですが、すでにアルコールとして販売されているリキ

　歌手の氷川きよし（46）が30日、自身のインスタグラムを更新。手料理を披露した。　氷川は「今日のランチはビビン麺」とコメント。「ヤンニョムこさえて極細お蕎麦で」と日本と韓国の国旗の絵文字を添え、涼しげな食卓の写真を公開した。　また「自分で漬けたきゅうりとお大根のキ

〈16歳でシルビア購入→24歳でドリフト仕様のマジェスタを乗り回す…“平成タトゥーギャル”が改造車を愛すようになった“納得の理由”〉 から続く　たとえ何かを犠牲にしてでも、彼らには譲れない“スタイル”がある。ぶっ飛んだ改造でアイデンティティを表現する、カーマニアたちの素顔に迫る

憧れのアメリカンブレックファストから、盛りだくさんのカスタムプレートまで、最新モーニングをご紹介。素敵な一日の始まりに、早起きしてカフェへ出かけよう！週末限定のボリュームモーニング。あふれんばかりに盛り付けられた自家製ソーセージとローストポテト、調理方法を選べる卵料

アナウンサーがカメラ片手に気になるお店を食べ歩く「めしぶら」。今回は奥秋直人アナウンサー（TUF）です。--奥秋直人アナ（TUFアナウンサー）「私が歩いているのは福島市瀬上の国道4号です。突然ですがみなさんはラーメンはお好きですか?私は大好きで色々なお店にしょっちゅう行くんですが