# 自家製

おうち時間が増える今、家でも簡単に作れるレシピをお届けします。今回教えてくれたのは、お店の投稿はもちろん、自宅で作るレシピが人気の神戸スイーツ王子(@kobe.sweets.ouji)さん！　 インスタグラマーとして人気の王子が作る絶品プリンレシピをウフ。のために作ってもらいました！　 ぜひお

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる成城石井のおすすめ商品。今回は成城石井の大人気シリーズ「成城石井自家製」のなかから、「北海道美瑛産小麦とマスカルポーネのバターロール」をご紹介します。バターの香るおいしいパンで、まるでパン屋さんで売っているようなロールパンのよ

焼きたてのパンはおいしくて食卓を豊かにしてくれるけれど、やはり焼いてすぐに食べるのがベスト。空気に触れるとすぐに硬くなったりカビが生えたりしてしまうので、おいしく食べられる期限内にすべて食べ切るのはなかなか難しい場合も。しかし、パンをなるべく日持ちさせる方法があることをご存知だろ

　季節の自家製酵母を使うパン店「ななばけ」が6月30日、中央商店街の古書店「半月舎」跡にオープンした。（彦根経済新聞）　店主の馬淵順子さんが作る8種～10種の焼きたてパンを並べる同店。手作りのドリンク（現在はうめジュース、はちみつレモン）やグラスワインも用意。店の一角ではハンドメ

「ヒューマングルメンタリー　オモウマい店」〈７月１６日（火）午後７時から　日本テレビ系　中京テレビ制作〉　粘りに粘るリサーチと取材スタイルで〝オモてなしすぎでオモしろいウマい店〟を発掘。茨城県桜川市で見つけたボリュームと低価格が両立する食堂が登場する。

　「後継者が見つからず閉店します」。横浜市のJR桜木町駅に隣接するそば店・川村屋は2023年3月、そんな貼り紙を掲げ、123年の歴史に一度幕を閉じました。そこからわずか半年。同じ屋号と場所で店を復活させたのは、父の後を継いだ、7代目の加々本愛子さん（32）でした。9年勤務した大手IT企業を退職

オーブンも型も必要なし、フライパンでできる“世界一簡単な”おうちパンのつくり方を、元パン職人で料理研究家のゆーママさんに教えてもらいました。ここでは「基本のテーブルパン」のレシピをご紹介。生地づくり、発酵、焼くのもすべてフライパン1つで完結するので、洗いものも少なくてすみます。生

今月１日に前橋市川原町にオープンした「CHELSEA by Bedford Cafe」の店舗情報やメニューを紹介する後編です。今回は、自家製カレーとパンケーキの２つを紹介します。まずは、自家製カレー。カレーは、「スペシャリティ―カレー」と「コンビネーションカレー」があり、４種類の

自家製カレーやリコッタパンケーキなどが人気の「Bedford Cafe」が今月１日、前橋市川原町に新たにオープンしました。店舗情報やメニューなどを全２回に分けて紹介します。「CHELSEA by Bedford Cafe」は、県道１６１号南新井前橋線沿いの「ヴィラローマ前橋店」の

富士山を望むことができるキャンプ場といえば、具体的な場所を思い浮かべられる人は多いはず。が、しかし！　実はあまり知られていない穴場があるという。そんな噂を聞きつけたBE-PAL編集部員がたどり着いたキャンプ場とは……。左：編集 オオシタ実

　福岡市内の中心部から車で約50分。多くの観光スポットが点在する福岡県糸島市は、山や海などの豊かな自然と食材に恵まれ、その魅力を五感で感じられる人気エリアです。今回、編集部が注目した糸島のおすすめスポットを紹介します！　2006年にオープンし、お膳ものや定食などを展開してきた「ゴ

初夏に作り始める「梅酒」ですが、人によっては以前作った梅酒を知り合いにお裾分けすることもあるでしょう。一般に自家製の調味料や食材といった類いは知り合いに譲っても問題ありませんが、梅酒はお酒の一種です。お酒は「酒税法」という法律によって取り扱い上の注意が必要で、条件次第では法律違反

　山口県下松市栄町の「海鮮炉端と土鍋ご飯EBISU」が6月10日、「晩酌と晩飯 えびす」としてリニューアルオープン。店内を改装し、今までよりさらにゆったりと食事を楽しめるようになった。　おすすめメニューは注文を受けてから炊き上げる土鍋ごはん。「真鯛の土鍋ごはん」（1,500円）や

　東京都荒川区西尾久で1961（昭和36）年、先代が創業。70（昭和45）年に埼玉県の戸田に移った。「当時からお店の中をあまり変えていなくて、『時が止まったみたいだ』とおっしゃるお客さまもいますよ」と2代目店主の鈴木至弘さん（51）は話す。戸田公園を訪れるボート部の学生や周辺の職場で働く人々に

「人生とは旅である」。　そんな一風変わったネーミングのラーメン店が熊本市にあります。場所は市中心部の「下通り」と呼ばれる繁華街の奥深く。思わず見落としてしまうくらいの細暗い路地を入った、知る人ぞ知るディープゾーン。ここに、ラーメン好きならわざわざ遠くから訪れる価値のある店、『ライ

築地銀だこでテイクアウトしたとあるメニューが、ボリュームたっぷりでおいしそうだと、今X上で話題になっています。投稿したのは、Xユーザーのカエルの赤ちゃん（肥満）さん（@otama_jakuson_）です。当ポストには2024年6月28日時点で10万件を超えるいいねが集まり、「今す

もともとは雷門近くで25年続いたカフェで、2022年に今の場所に移転した「Gallery éf(ギャラリー・エフ)」。看板猫のすずのすけは、スタッフさんたちが東日本大震災のボランティアに行った際に保護した動物です。普段はお店の2階にいるすずのすけは、呼ばれたり気が向いたりしたら1階のカフェに降

人気メニューは、野菜たっぷりの「みそタンメン」。元バスガイドの2代目女将が作る自家製のニンニクみそが効いている。「味変」には、プラス50円で会津坂下名物の馬刺しの辛みそダレを！ニンニクのパンチと旨みがさらに増して、間違いのないおいしさだ。そして、「卵定食」と書かれた

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回はホフディランの小宮山雄飛さんが、蕎麦屋のラーメンをレコメンド。しかも、そのジャンルの中でイチバンと言います。一体、どんなラーメンなのか!?「蕎麦

和食から洋食までさまざまなメニューを展開しているファミリーレストラン「ガスト」。 今回は、一度は食べてみてほしい「激うまパスタ」を3つご紹介します！価格は770円～920円（以下、すべて税込）です。※店舗により異なります。具材は青ネギ、刻み海苔、卵黄