# レストラン・外食産業

　レストラン検索・予約サイト「食べログ」（カカクコム）は、食べログユーザーから高い評価を集めた「食べログ うなぎ 百名店 2024」を発表した。「食べログ 百名店」は食べ物のジャンルごとに高い評価を集めた100店を発表するグルメアワード。2017年からさまざまなジャンルで毎年発表

　北九州で約40年に渡り愛される「資さんうどん」が、東京でのPOP-UPレストランを13日から15日まで、神田のBistrot VIVANTを間借りして期間限定オープンする。　「資さんうどん」は、1976年に創業し、福岡県を中心に九州全7県、山口県、岡山県、大阪府、兵庫県の1府1

　牛めし・カレー・定食・その他丼の「松屋」は「オリジナルチキンカレー」を7月16日15時からレギュラーメニューとして販売する。　鶏肉をじっくり煮込んだスパイシーな松屋特製カレーがレギュラー化。目玉焼きとソーセージの「ソーセージエッグチキンカレー」、チーズと一緒にマイルドに味わう「

　青柳興業は、温泉付き宿泊施設「オーベルジュ 南アルプス」（山梨県南アルプス市芦安芦倉1589-8）を7月10日に開業する。　宿泊施設を備えたレストラン（オーベルジュ）で、ペンションだった施設をリノベーション。国内老舗ホテルなどで経験を積んだ野之瀬テラスの小田切シェフが監修し、山

個人消費低迷、原価高騰、人手不足など苦境の外食業界において、安さとおいしさで人気を集めているのが、イタリアンレストランチェーン「サイゼリヤ」です。サイゼリヤは1500以上の店舗のうち、約3分の1を海外店舗が占めているなど、アジアを中心に、海外進出に成功していることでも知られています。<

自家製カレーやリコッタパンケーキなどが人気の「Bedford Cafe」が今月１日、前橋市川原町に新たにオープンしました。店舗情報やメニューなどを全２回に分けて紹介します。「CHELSEA by Bedford Cafe」は、県道１６１号南新井前橋線沿いの「ヴィラローマ前橋店」の

　19のホテルブランドを世界100か国以上で、6300軒以上展開するIHGホテルズ＆リゾーツ。日本では北海道から沖縄まで7ブランドを約47ホテル展開中だ（2024年3月時点）。今回は、キンプトン新宿東京 総支配人のマキシム・オトリエ氏にホテル周辺の魅力を聞いた。施設名：キンプトン

　8月23日よりBunkamuraル・シネマ 渋谷宮下、シネスイッチ銀座ほかにて全国順次公開されるフレデリック・ワイズマン監督最新作『至福のレストラン／三つ星トロワグロ』の本予告が公開された。　本作は、『パリ・オペラ座のすべて』『ナショナル・ギャラリー 英国の至宝』などを手がけて

Web LEON編集部が東奔西走し、集めまくった注目のモノ・コトから選りすぐった最高にオススメの逸品のみをご紹介する新連載「コレモテ！」！ 今回はリニューアルオープンした「TORAYA GINZA」で出来たての和菓子を彼女に味わってもらおうというご提案です！例えば銀座で彼女とディ

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。 早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！2

毎日、たくさんの新しいお店が登録されている「食べログ」。そんな「食べログ」のデータベースの中でも、オープン早々、高い評価の口コミがあったり、多くの「保存」をされたりしている『注目のお店』を食いしん坊ライターが紹介します。早くもお店に訪問した食べログレビュアーのコメントも掲載！20

テレビやWEBメディアで大人気の“カレーおじさん ＼(^o^)／”に今週食べたカレー＆スパイス料理の中からイチオシを教えてもらう企画。今回は、石川県からやってきた、超人気ビリヤニ店「ジョニーのビリヤニ 神田店」を紹介します。北陸を代表するビリヤニの名店「ジョニーのビリヤニ」が20

シェフの料理とマリアージュするのは、自然派ワイン。そんなレストランが増えている。あの店ではどんなおいしい幸せ体験が待っているのだろう。ワインエキスパートの岡本のぞみさんが、自然派ワインに恋して生まれたお店のストーリーをひもといていく。ライター（verb所属）。日本ソムリエ協会認定

　もつ鍋が看板メニューの居酒屋「九州料理海賊」（岡山市北区今）を営む海賊（同所）は、動物由来の食材を使わない「冷製ヴィーガンラーメン」の冷凍セットを開発した。店頭販売に加え、自前の通販サイトを刷新して拡販する計画で、関連費用などをクラウドファンディング（CF）で募っている。　冷凍

お手ごろな価格で揚げたてのカツ料理を味わえる「かつや」。今回はかつやで食べられる「カレー」をご紹介します。商品名は「ヒレカツカレー（竹）」価格は1056円（以下、すべて税込）です。ご飯の上にどっしりと鎮座した「ヒレカツ」。カツの上からカレールーがたっぷ

バランスのとれた和食をお手頃価格で提供し、幅広い年齢層に人気なのが「大戸屋 ごはん処」。ヘルシーでダイエットにもいいメニューが多いことから、マキア世代の女性にもリピーターが多数。そこで、そんな「大戸屋」の人気メニューベスト3を広報の河瀬さんに教えていただきました。「グランドメニュ

松屋フーズが展開する「松屋」は7月16日午後3時から、一部店舗を除く全国の松屋で「オリジナルチキンカレー」をレギュラーメニューとして販売開始する。現レギュラーメニューの「ビーフカレー」は終売となる。松屋の「オリジナルチキンカレー」は鶏肉をじっくり煮込んだスパイシーな松屋特製カレー

　おでん店「名古屋コーチン鶏おでん 清水」が7月8日、JRゲートタワー（名古屋市中村区名駅1）の「ゲートタワープラザ レストラン街」13階にオープンした。運営は「newth.」（東京都）。（名駅経済新聞）　名古屋コーチンのガラや香味野菜で作る白濁したスープで炊いたおでんを提供する

返金対応をしなかったという理由で、元常連客から約８時間「注文テロ」を受けた店主のことが伝えられた。５日に放送されたＪＴＢＣ『事件班長』には京畿道南陽州（キョンギド・ナミャンジュ）でユッケ専門店を運営するＡさんのことが紹介された。Ａさんは「ある客が（アプリを通じて）８

株式会社あきんどスシローは、天然まぐろを堪能できる『年に一度の別格まぐろ祭』を7月3日（水）から全国のスシローで期間限定で開催しています。要注目の商品をチェックしていきましょう。※編集部注:外部配信先ではハイパーリンクや図表などの画像を全部閲覧できない場合があります