「高知美食学プロジェクト」の一環 全国に発信へ!『高知美食百選』発表 グランプリは南国市
高知美食学プロジェクトが主催する「高知美食百選」の表彰式が高知市で開催され、南国市がグランプリを受賞した。
高知信用金庫が後援するプロジェクトは、高知の食の魅力を全国にアピールすることを目指しており、今後さらなる情報発信を計画している。
表彰式では野崎洋光氏による高知の食材を使用したコース料理が振る舞われ、参加者は高知の美食を堪能した。
高知を「食の秘境」として全国に発信する「高知美食学プロジェクト」。その一環である「高知美食百選」に選ばれた高知県内の食材の表彰式が18日夜に高知市で行われました。
「高知美食学プロジェクト」は高知信用金庫が県や市町村と連携し、高知の豊かな食の魅力を県内外にアピールしようと去年2月に発足しています。プロジェクトの一環で、高知大学の受田浩之（うけだ・ひろゆき）学長を始めとする選考委員らが選んだ、高知を代表する食材「高知美食百選」が昨夜発表され、式には各市町村長や会社役員などおよそ190人が参加しました。18日夜は選ばれた品目が多い市町村が表彰され、四方竹やシシトウなど25品目が選ばれた南国市がグランプリに輝きました。
（高知信用金庫 山崎久留美 理事長）
「これからさらにこの100の品目を掘り下げまして情報化し、国内外に発信してまいりますので皆さまの一層のご協力ご指導賜りますようよろしくお願い申し上げます」
その後は高知の春夏秋冬をイメージしたコース料理がふるまわれました。手がけたのは日本料理の巨匠として東京を拠点に活躍する野崎洋光（のざき・ひろみつ）さんです。
参加者は須崎市のタイや大月町のマグロ、嶺北地域の土佐あかうしなど高知の食材がふんだんに使われた料理をじっくりと味わっていました。
この他に、県内の民放3局が合同で2023年10月から放送している「奇跡の美食学」の第二期の放送が、2024年4月から始まることが発表されました。
関連記事（外部サイト）
- 『娘の遺体は見ない方がいい』と言われた母は「会います」と答えた…被害者遺族の“生き方”と“願い”
- 母の手を振り払って“防空壕”から逃げた、8歳の少年 残った母と妹は、遺体となって河原に並んだ…400人以上が犠牲の“高知大空襲”から79年 87歳の男性が語るあの夜の出来事
- “天国へのパスポート”になってしまった遺影 「迎えに行った娘の亡骸は冷たく…」修学旅行生ら28人が犠牲になった「上海列車事故」から36年
- 焼肉に1番お金をかけているのはなんと高知市!カツオだけかと思いきや…でもどうやって分かるの?「家計調査」ってなに?仕組みを徹底解説
- “特捜戦隊デカレンジャー”デカブレイク役を襲った病、そしてデカピンクとの結婚と移住…放送から20年、6人の戦士が新作映画で再び集結
