# 野崎洋光
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「高知美食学プロジェクト」の一環 全国に発信へ!『高知美食百選』発表 グランプリは南国市
高知を「食の秘境」として全国に発信する「高知美食学プロジェクト」。その一環である「高知美食百選」に選ばれた高知県内の食材の表彰式が18日夜に高知市で行われました。「高知美食学プロジェクト」は高知信用金庫が県や市町村と連携し、高知の豊かな食の魅力を県内外にアピールしようと去年2月に
2024.09.11
人気料理人・野﨑洋光のレシピ230本収録『愛蔵版 野﨑洋光 和のおかず決定版』
料理人・野崎洋光が指南する和食料理本の決定版『愛蔵版 野﨑洋光 和のおかず決定版』が9月1日に世界文化ホールディングスより発売された。 「分とく山」の料理長を長らく務め、テレビや雑誌で長年活躍する野﨑洋光。本書では野崎が家庭で作ってほしい料理230品を紹介。「豚肉の生姜焼き」「