10月24日は「豆腐ようの日」に 沖縄の伝統食、関連7社が協議会設立 紅こうじ風評払拭へ AI要約 沖縄県内の豆腐よう製造企業7社が豆腐よう協議会を設立し、安全性や衛生管理の統一基準の策定、食文化の発信などに取り組むことを発表した。豆腐ようは島豆腐を紅こうじのつけだれで発酵させた琉球王朝時代から食べられている食品で、風評被害対策が必要とされている。協議会は、様々な専門家をアドバイザーに迎え、豆腐ようの認知度向上や発展に向けた取り組みを行うことを計画している。 食品製造 食品安全 地域産品 健康管理 豆腐よう協議会 琉球王朝 風評被害 紅こうじ 安全性
関連記事 2024.08.22 まるでフグの白子? 大ヒット生み出した「ビヨンドとうふ」に新商品 2024.08.21 小林製薬、死亡疑い1人報告漏れ 調査115人に、紅こうじ問題 2024.08.21 「精麦」の老舗 健康ブームで食品事業に注力 西田精麦(八代市)【地元発・推しカンパニー】 2024.08.22 「20年連続No.1「経済の複雑性」をもち味に。スモール・ジャイアンツが飛躍する方法 2024.08.22 鋼球転がし亀裂のようなキズを無害化 表面も滑らかに 横浜国立大 2024.08.20 H3ロケットの部品も手掛けた町工場の「空気以外は何でも削る」技術力 「削りの極意」に迫る 2024.08.22 事故のときに「国産車は変形」「輸入車は変形しにくい」という噂は都市伝説? 最新の安全への考え方とは 2024.08.22 地元料理より、日本製レトルトのほうがおいしい…「タイ馬鹿日本人が造ったカレー工場」に外国人が驚嘆するワケ 2024.08.21 全国の高校生、福島県産品使い調理 スイーツ甲子園チャレンジカップ 2024.08.21 川崎重工業 船舶用エンジンで燃料消費率のデータを改ざん 2000年以降の出荷分ほぼ全てで不正 2024.08.20 〈ウォルズ副大統領候補の実力は?〉売りは「中西部の気さくで平凡なアメリカ市民」、ハリスを後押しする訴求力とは 2024.08.22 いずれは“キャビア”も 「チョウザメ」養殖に注力のワケ リニア開業見据え町の新たな特産品に 商工会有志が会社立ち上げ 初の試食会も開催
アクセスランキング(地域) 8時間前 【速報】0歳の女の赤ちゃんが死亡 軽乗用車が電柱に衝突する事故 24歳の女性が運転 大阪・鶴見区 10時間前 【速報】「異例な事態だが歩み続けたい」兵庫・斎藤知事、不信任案決議可決されれば議会解散否定せず 1時間前 「飲めるハンバーグ」食中毒 患者1人がHUSを発症、入院中 船橋 9時間前 暴力団組織の“トップ”を強要容疑で送検 元風俗店従業員に堕胎迫った疑い〈宮城〉 3時間前 トリニータJ3降格危機 不振の原因は「マネジメント不足」「シンプルに勢いがない」 監督、選手が本音を吐露 1時間前 【速報】激しい雨を降らせる雨雲、埼玉南部に接近中 ゲリラ豪雨の可能性 全域すでに雷注意報が発令中 南西部方面へ雲が移動中 進路がそのままの場合、さいたま市や川越市にも雨雲到達か 6時間前 意識不明の乳児死亡、生後1カ月…暴行した父は無職24歳 仕事から帰った母、子の異変に気付いて通報 父は鑑定留置 けんか絶えない夫婦、親族の供述で暴行発覚 子は脳損傷、10日後に息を引き取る…母「顔が紫色」 6時間前 夜間訓練中に缶ビールとハイボール 飲酒の自衛隊員に懲戒処分 陸上自衛隊八戸駐屯地 1時間前 回送中の高速バスから出火 九州道上り・須恵パーキングエリア付近で通行止め