# 食品製造
三井不動産が力を入れるお取り寄せグルメサービス「mitaseru」とは？
三井不動産は、厳選したお取り寄せグルメサービス「mitaseru（ミタセル）」の本格事業化を決定し、サービスの運営主体となる「株式会社mitaseru JAPAN（ミタセル ジャパン）」を設立した。「mitaseru」は、専門の料理人が名店のメニューをレシピ通りに手作りで調理し、
ビアードパパでアレルギー表示記載漏れ 「口の中がかゆい」体調不良の訴え 「ブラックモンブランシュー」一時販売中止へ
大阪市に本社があるシュークリーム専門店「ビアートパパ」は、アレルギー表示に記載漏れがあったとして、当該の商品の販売を一時的に中止すると発表しました。 販売中止となったのは、７月１日午前９時から午後５時までの間に全国の店舗で販売された「ブラックモンブランシュー」です。
韓国の「辛すぎる即席麺」…デンマークはダメでもNZは「OK」
【07月03日 KOREA WAVE】デンマークが韓国・三養食品「プルダックポックンミョン」に対するリコール（回収）決定を下す一方、ニュージーランド当局はリコールしない方針を固め、対応に違いが出ている。ニュージーランド現地メディアなどによると、ニュージーランド食品安全局（NZFS
【山口県】イタリア食堂Bamboo祝10周年 竹重オーナー「感謝と恩返し」
山口県周南市新町のイタリア食堂Bambooが10日（水）に開店10周年を迎える。 9日（火）から11日（木）は、20歳以上の来店者全員にスパークリングワインのミニボトルをプレゼント。 8日（月）から13日（土）まで1グループ1回、最高1万円分の食事券などが当たる空
食べ応えはあるけれども重たくならない 卵や乳製品を使用しない焼き菓子やクッキー 今帰仁村の「菓子工房しずく」
[おきなわキラ星企業！ ]（117） 金子千紘代表 皆さんは食べる物にどれだけの関心がありますか。今帰仁村の「菓子工房しずく」は、卵や乳製品を使用しない焼き菓子やクッキー、食べ応えはあるけれども重たくならないタルトやマフィン、チーズケーキなどの冷蔵品を製造販売しています。国産、県
銚子電鉄が株主総会、会場は… 3期連続黒字は「ぬれ煎餅」のおかげ
銚子電鉄（千葉県銚子市）は28日、走行中の列車内で株主総会を開き、2023年度決算の最終損益が205万円の黒字になったと発表した。黒字は3期連続だが、本業の鉄道事業は赤字続きで、「ぬれ煎餅」を中心とする食品製造販売などの副業でカバーする状況が続いている。 総売上高は前年度比2・
森永製菓、焼き菓子「マンナボーロ」19万個を自主回収
森永製菓 <2201> は28日、焼き菓子「マンナボーロ」にネズミ類のふんとみられる異物が混入している恐れがあるとして、約19万個を自主回収すると発表した。現時点で健康被害の報告はないという。
世界に誇る“新幹線”を支える真夜中の仕事に密着 ゲストは郷ひろみ、伊集院光、ナレーターは沢村一樹『朝メシまで。』
6月26日（水）放送の『朝メシまで。＆林修の今知りたいでしょ！合体SP』（テレビ朝日系）の『朝メシまで。』ブロック（午後7時～8時40分 ※一部地域を除く）は、「世界に誇る新幹線を支える真夜中の仕事SP」を送る。 児嶋一哉（アンジャッシュ）とウエンツ瑛士がMCを務め、真夜中に働
ヒガシマル醤油「成長の芽を幹に」 「牡蠣だし」「うどんスープ」が柱
ヒガシマル醤油は、「量から質への転換」や「高付加価値商品の強化」を推進し、着実に成果をあげている。前12月期決算の売上高は前期比103.3％、経常利益122.8％を記録。原材料、物流費などのコストアップや節約志向など厳しい環境だったが、数回の価格改定を経て増収増益を達成。「コロナ
「家系ラーメン」発祥から50周年、創業者「吉村家」吉村実氏ら直系店主が集結「店主は調律師」
「とんこつしょうゆ」の家系ラーメン「杉田家」の公式インスタグラムが24日、更新。家系ラーメン発祥から50周年と伝えた。 円卓の集合写真がアップされた。中央には「総本山吉村家 現直系総括会長」の肩書で吉村実氏が鎮座。前列左から「厚木家」吉村政紀氏、「末廣家」末広良信氏、1人おいて
「韓国巻き寿司キンパは日本製の機械だと崩れやすい」 一念発起で製造機を独自開発した韓国企業
ボタンを押すと、白いシリコンベルトの上に18センチ×18センチ、厚さ5ミリの白米が広げられる。そこに人の手でたくあん、ニンジン、ゴボウなどの具を乗せ、もう一度ボタンを押すと、具材が巻かれてキンパ（韓国のり巻き）が1本出来上がる。時間はわずか30秒ほど。それを自動キンパカッターの上に乗せると、
ピエトロ「和風ドレッシング」、タマネギ加工は手作業にこだわり「人の目で細かな傷を確かめるため」
従業員が手慣れた作業でカットした大量のタマネギが、次々とドレッシングに加工されていく。オレンジ色のキャップが特徴的な和風ドレッシングを生産しているピエトロの古賀工場（福岡県古賀市）を、製造部長の久島武さん（45）に案内してもらった。 製造は工場敷地内の2か所に分かれており、最初
銚子電鉄が6年ぶりに新型を導入 3月の中古車に続き…？ トラックで搬入されたものとは
房総半島の東端、千葉県銚子市で鉄道を運行する銚子電鉄が2024年6月18日（火）、公式X（旧Twitter）へ「銚子電鉄、新型を導入！」と投稿しました。動画も添えられており、その“新型”は、6年ぶりの導入だそうです。 ちなみに銚子電鉄は3月、関西の南海電鉄から中
そっちかい！ 銚子電鉄、6年ぶりとなる新型を導入 初公開された「ヌレ4343」にツッコミ殺到
千葉県のローカル鉄道・銚子電鉄が、6年ぶりとなる新型導入を発表。同社X（旧Twitter）アカウントに投稿された、搬入の様子を撮影した動画にツッコミが殺到しています。 銚子電鉄は、千葉県北東部にある銚子市に本社を置く鉄道会社。銚子駅から外川駅までの10駅を有する路線で、かつては
埼玉発「幻のポテトチップ」、大手２社に「できたて」で勝負…皮むきから袋詰めまでわずか２０分
埼玉県八潮市の工場で製造した当日に出荷し、翌日には消費者の手元に届ける「できたてポテトチップ」が看板商品です。 大手は生産開始から店頭に並ぶまで１～２週間はかかると言われており、鮮度は段違い。１日約２万袋を出荷していますが、すぐ売り切れるため「幻のポテトチップ」と言われるほど人
広島土砂災害から10年 楽しみながら復興支援 学生ボランティアらが休耕地でコメ作り
10年前に発生した広島土砂災害の被災地で、若者のグループが「復興支援の酒」のためにコメを作っています。コンセプトは楽しみながらの復興支援です。標高およそ350メートル、広島市安佐北区大林町です。5月中旬、若者たちの集団がやって来ました。グループ「ふるさと楽舎」の田植
「廃業と隣り合わせ」から抜け出すために 伊豆大島の製油所が椿油を核に描く観光再生策
伊豆大島の高田製油所（東京都大島町）は、島の特産の椿油を希少な製法で作りながら、ホテルも運営して観光業を支えています。4代目の高田義土さん（48）が継いだ当時の経営は順調でしたが、2013年の大規模土砂災害や、2020年からのコロナ禍が打撃となり、椿油もホテルの売り上げも大幅に下降しました。
世界も注目！平均年齢80歳の“ばあちゃんベンチャー”「生きがいと収入を」 77歳“最年少”ばあちゃんが大事にする「きょうよう・きょういく」
山間には田畑が広がり、米や果物などの特産品を抱える自然豊かな農村、福岡県・うきは市。今年5月、アメリカ・スタンフォード大学の視察団が"とある場所"を訪れた。Ken Stern教授が「日本経済活性化のヒントがあった」と口にしたのは…従業員18人のベンチャー企業「うきはの宝」。大熊充代表（43）
【訃報】内田淳氏(日東ベスト元社長)
日東ベスト元社長の内田淳氏が6月4日に逝去した。90歳。通夜・葬儀は近親者で済ませ、「お別れの会」を7月25日(午前11時～午後2時)にホテルメトロポリタン山形で執り行う。なお香典・供花・供物は辞退。内田氏は1934年5月、山形県生まれ。59年に東京大学農学部を卒業し、62年に日
「辛すぎる」韓国の即席めん、デンマーク当局が回収を指示
デンマークの食品当局は11日、韓国製の即席めんについて回収を指示した。製品に含まれるトウガラシの辛み成分「カプサイシン」の含有量が多く、人体に有害な恐れがあるとしている。回収の対象となったのは、韓国の三養食品が販売している「ブルダック炒め麺」など3点。当局は消費者に対し、製品の廃