「ヴィーガン食」と「老化」の関係は? 一卵性双生児21組を対象としたスタンフォード大学の調査結果で明らかになったこと AI要約 スタンフォード大学が実施した研究によれば、ヴィーガン食を8週間続けることで生物学的な老化の指標が改善され、体重も減少することが示された。植物性食品の抗炎症作用が加齢を遅らせる可能性があり、ヴィーガン食は健康に良い食事であるとされている。ただし、ヴィーガン食には注意が必要であり、ビタミンB12不足などの栄養補給に気をつける必要がある。 健康 栄養 生活習慣 ヴィーガン食 生物学的な老化 栄養補給
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