ビールがおいしい季節に！「おつまみの選び方」と「栄養をプラスした簡単おつまみ」レシピ2品
夏本番、冷たいビールなど、お酒を飲む機会も増える季節ですね。お酒の場で欠かせないのがおつまみ。今回はおうち飲みにパパっと作れて、栄養も補えるおすすめおつまみレシピをご紹介します。
おつまみを選ぶポイントも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。お酒と一緒におつまみを食べることで、アルコールの吸収を緩やかにしたり、胃が荒れるのを防いだりしてくれます。
ただしおつまみの摂りすぎは、エネルギーオーバーになることもあるので注意しましょう。他にも、調理法でエネルギーを減らすのもおすすめです。
写真・文／矢崎海里
夏本番、冷たいビールなど、お酒を飲む機会も増える季節ですね。
お酒の場で欠かせないのがおつまみ。
今回はおうち飲みにパパっと作れて、栄養も補えるおすすめおつまみレシピをご紹介します。
おつまみを選ぶポイントも紹介しているので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
お酒と一緒におつまみを食べることで、アルコールの吸収を緩やかにしたり、胃が荒れるのを防いだりしてくれます。
ただしおつまみの摂りすぎは、エネルギーオーバーになることもあるので注意しましょう。
エネルギー表示がある居酒屋を選び、数値を確認しながら選ぶのもいいですね。
他にも、調理法でエネルギーを減らすのもおすすめです。
例えば、鶏のから揚げ（揚げ物）を焼き鳥（焼き物）に変えることで、約200kcal減らすことができます。
ほかにも枝豆や冷やしトマトなど、居酒屋定番メニューの野菜を取り入れるのもいいですね。
今回は野菜を使った、おつまみにぴったりの簡単レシピをご紹介します。
【材料】（2人分）
ピザチーズ 60g
れんこん 50g
あらびき黒胡椒 適量
乾燥パセリ 適量
【作り方】
1．れんこんはスライサーで薄切りにする。
2．テフロン加工のフライパンにピザチーズを広げ、その上に1のれんこんをのせる。あらびき黒胡椒、乾燥パセリを振り、中火でチーズがカリカリになるまで5分ほど焼く。
3．キッチンばさみで食べやすい大きさに切り分けて完成。
チーズ好きにおすすめの、たっぷりのチーズを使ったカリカリ食感がたまらないおつまみです。
チーズを焼くだけでもおいしいですが、そこに野菜をプラスしました。
フライパンに乗せて焼くだけと簡単にできます。
チーズでカルシウムやたんぱく質を、れんこんでビタミンCや食物繊維を補えます。
おつまみはもちろん、小腹が空いたときのおやつにもおすすめの一品です。
エネルギー：111kcal
食塩相当量：0.9g
