【香港で3000万人】「タムジャイサムゴー」は「ビブグルマン」3年連続受賞の名店!! 夏限定の新メニューを食べたら「米の麺」と「激うまスープ」でおなか一杯
タムジャイサムゴーは香港発の人気ライスヌードル店で、2022年に日本上陸。米線を使用した独特の麺と複数のスープの組み合わせが特徴。
夏限定の新メニューとして海鮮サンラートムヤム米線と鶏塩レモン清湯米線が登場し、トムヤムクンやレモンの風味が楽しめる。
新宿中央通り店を訪れた筆者が、注目の新メニューを実食。看板の印象的なデザインも魅力的。
君は「譚仔三哥(タムジャイサムゴー)」を知っているだろうか。香港では年間3000万人以上が食べるという「ライスヌードル」の店で、日本でいえば牛丼店のように、町のあちらこちらに店舗を構えているという。2022年に日本上陸を果たし、新宿・吉祥寺・そして恵比寿に店舗を構えている。そのタムジャイサムゴーの夏限定の新メニューが発売になったので、さっそく実食してきた!!
「譚仔三哥(タムジャイサムゴー)」の日本支店は、丸亀製麺でおなじみのトリドールホールディングスが運営している。2022年にまず東京・新宿に1号店(新宿中央通り店)をオープンし、その後吉祥寺店、恵比寿店と現在は3店舗ある。
その特徴は米の麺「米線(ミーシェン)」を使っていることだ。それもビーフンのように細いものではなく、しっかりとした中太の麺である。その噛み心地は独特の弾力があり、また小麦の麺と比べるとスープを吸ってのびにくいというのがある。
これに組み合わされるスープだが、まずベースとなる「クリア」はうま味とコクがあり、辛味はない。「マーラー」はしびれと辛さがあり、香港でも定番と言われるスープだ。「トマト」甘みと酸味で食欲をそそるおいしさ、「ウーラー」は軽く焦がしたスパイスの香ばしさが特徴だ。
さらに酸味と辛味が調和した「サンラー」、スパイシーな香りと中国酢の深みのある酸味が特徴の「サムゴー サンラー」とあり、どれも魅力的なメニューとなっている。
一部のメニューは辛さの調整が可能で、その調整幅は10段階。メニューによって辛味の感じ方は変わるそうだが、「Lv.6」でもかなり辛いとのこと。ちなみにLv.8で「大辣」、Lv.9で「特辣」とのことで、Lv.10は「W特辣」 で+110円かかる。
『譚仔三哥(タムジャイサムゴー)』の夏限定の新メニューは、「海鮮サンラートムヤム米線(ミーシェン)」と 「鶏塩レモン清湯米線(クリアミーシェン)」で、2024年7月19日(金)より期間限定で販売となる。 トムヤムクンとレモンの酸味や爽やかさが食欲をそそり、何度でも食べたくなる味わいに仕上がっている。
今回は新宿3丁目駅すぐそばにある新宿中央通り店にて、この注目の新メニューを味わってきた。「譚仔三哥」の文字とアルファベット「T・J・S・G」の組み合わさった特徴的な看板は、一度見たら忘れられないはずだ。
