「カツカレーは世界が賞賛する日本食！」外国式カツカレーのリアルと日本の3大名店を紹介
カツカレーブームが世界中で広がっているが、海外では日本式のカツカレーとは異なる料理が広まっている。
海外のカツカレーはチキンカツやご飯の上にルーをかけるものが主流であり、日本人からすると違和感を覚える内容となっている。
日本人は「カツカレーは日本が誇るパーフェクトなカレー」と自覚し、本物の味を提供する名店を訪れるべきだと呼びかけている。
「今、カツカレーが世界中でブームを巻き起こしています」と語るのは、4000軒以上ものカレーを食べ歩いてきたカレー細胞さん。
特にイギリスでは、カツカレーが「英国民食」と呼ばれるほど浸透しているが、我々日本人が思い描くものとは随分かけ離れているという。
「海外の方にも、そして日本の皆さんにも、“真の＝リアル・カツカレー”を知ってほしい」。
そう熱弁するカレー細胞さんが選ぶ、銀座・金沢・大阪のレジェンド店を紹介。
日本カレー界きっての超メジャー選手、カツカレー。
その知名度は日本にとどまらず、海外でも老若男女問わず大人気。
なかでもイギリスでは、カジュアルな日本食レストラン「wagamama」が、カツカレーをレギュラーメニューにしたことをきっかけに、爆発的に広がりました。
ところがこの「wagamamaカツカレー」、我々日本人からすると「え？」と思ってしまうひと皿なのです。
まずカツは、ポークではなくチキン。豚肉を食べられない宗教の人に配慮してのことでしょう。そのチキンカツの上に、なんとご飯をトッピングして、さらにルーをかける……。
イギリスはパン文化なので、白米は主食ではなく、ポテトと同じ「付け合わせ」なのですね。そんな「ちょっと待った！」と言いたくなるカツカレーが、海外では日本式カレーとして広まってきています。
それどころか、「カツカレーはイギリスの国民食」と言い出す人まで現れてきました。
東南アジアやオーストラリアなどでもカツカレーブームですが、オーナーの多くはチャイニーズ系やコリアン系。
このままでは「和牛」が海外で商標登録を取られてしまったように、カツカレーも外国のものになってしまうかもしれません。
今こそ「カツカレーは日本が誇るパーフェクトなカレーだ」と、我々日本人が自覚すべき時。
インバウンドの方々に「本物を食べさせてあげるよ」と胸を張って言える名店へ、いざ参りましょう！
