【富山・井波、奇跡の町づくり】最高賞を受賞したクラフトビールを富山から
AI要約
若者たちが移住し、ブリュワリーを含む魅力的な店が次々とオープンし、町は活気に満ちている。
ブリュワリーでは地元の素材を使用したクラフトビールを提供し、国内最大級のビールの品評会で最高賞を受賞。
ナットブリューは地元の風土と文化を感じさせる場所で、地域の活性化に貢献している。
「日本一の木彫りのまち」に若者たちが移住し、魅力的な店が次々と生まれ、人々が行き交い、活況を呈している。衰退していた町に今、何が起きているのか？ 現地を訪れ、話を聞いた。
2023年2月にオープンしたブリュワリー。井波の風土と文化を詰め込んだテロワールを感じるクラフトビールを提供。山梨県でワイン造りに携わっていた望月俊祐が、妻の実家のある富山県南砺市に家族で移住し、ブリュワリーの準備期間から醸造責任者として関わる。
干し柿やクロモジほか地産の素材を原料にしたビールなど、自由な発想で新しい味わいを生み出している。国内最大級のビールの品評会「ジャパン・グレートビア・アワーズ2024」で干し柿を使ったビール「KUMA MASSIGURA（クママッシグラ）」が最高賞を受賞。
ナットブリュー
住所：富山県南砺市山見1721
TEL:0763-77-3891
営業時間：月曜13時～18時、金・土曜13時～20時、日曜・祝日11時～16時 ※日曜は隔週営業
定休日：火・水・木曜（祝日は営業）
https://www.nat-brew.com/
BY YU FUWA
