福島・南会津の酒地域ブランドに　国税庁指定

AI要約

国税庁が福島県南会津町の清酒をGIに指定し、地域ブランド保護を発表。

南会津地域の特徴として、豪雪地帯で軟水が供給され、柔らかい口当たりと上品な甘みが醸造される。

地元の酒造会社からの申し立てを受け、条件として地元の米や水の使用が求められた。

　国税庁は30日、福島県南会津町の清酒を、国が地域ブランドとして保護する「地理的表示（GI）」に指定したと発表した。指定されたことで、基準を満たしたものは産地名を独占的に名乗ることができ、GIの表記使用が認められる。

　国税庁によると、南会津地域は急峻な山々に囲まれた豪雪地帯で、ミネラルの溶け込みが少ない軟水が供給されている。そのため、酵母の発酵が穏やかに進み、「柔らかい口当たりと上品な甘み」が特徴的な酒質になるという。

　4月に地元の酒造会社でつくる団体から指定の申し立てがあり、5～6月の意見募集を経て決定した。地元の米や水を使うことなどが条件になる。

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