「高タンパクで低カロリー、味はアンコウやフグ」日本が後れをとる食材「養殖ナマズ」の可能性とは
愛知県大府市でナマズを養殖する取り組みについて紹介。
アメリカナマズやヒレナマズなどのナマズの食材としての可能性について言及。
施設「MINRAKU」のオーナーである林田秀治さんの経歴や事業展開について紹介。
愛知県大府市でナマズを養殖する取り組みについて紹介。
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