韓国発の激辛ラーメン、この国には辛すぎた
デンマークで人気の韓国製即席麺が辛すぎるとしてリコールの対象になった。カプサイシン濃度が高すぎる可能性があるため。
韓国の三養食品が製造している「ブルダック・ホットチキンラーメン激辛」シリーズが問題となり、消費者に対して注意喚起が行われている。
即席麺は発明から普及までの歴史や、ブルダックが今回の問題で話題になるまでの経緯が紹介されている。
香港／ソウル（ＣＮＮ） 激辛挑戦の動画で話題になった韓国メーカーの即席麺が、辛すぎるという理由からデンマークでリコールの対象になった。
リコールの対象となるのは韓国の即席麺大手、三養食品が製造している「ブルダック・ホットチキンラーメン激辛３倍」と「同２倍」、「汁ありタイプ」の３種類。デンマーク獣医・食品管理局の１１日の発表によると、カプサイシン濃度があまりに高く、消費者を害する可能性があると判断された。カプサイシンはトウガラシに含まれる天然の辛み成分。
三養は１２日、ＣＮＮの取材に対し、今回のリコールは品質に問題があったわけではなく、辛すぎて問題を引き起こす可能性があるためだと説明。「そうした理由でリコールの対象になったのは初めて」としている。
デンマーク当局は、具体的な事案がリコールのきかっけになったのかどうかは明らかにしていない。消費者に対しては、対象商品の破棄または返品を促している。
即席麺は日本で発明され、アジア各国に普及した。三養は１９６３年に韓国初のインスタントラーメンを発売。当時の韓国はまだ戦後の貧困の中にあり、安くて手軽な食品を必要としていた。
ブルダックは韓国語で「火の鶏」の意味。即席麺は２０１２年に発売されてＳＮＳで「ファイアーヌードルチャレンジ」が話題になり、今年３月にはラップ歌手のカーディＢがティックトックで再び人気に火を付けた。
味覚テストによると、最初のブルダックはハラペーニョにほぼ匹敵する辛さ。その後発売された製品は２倍から３倍の辛さをうたっている。
