# 食品＆飲料

■連載／ヒット商品開発秘話　味の素の『Cook Do』といえば1978年の発売以来、本格中華が簡単につくれる合わせ調味料として広く親しまれてきた。家族のみんなが食べられる本格中華にこだわってきたが、いま大人を満足させる高級四川料理の味わいが簡単に楽しめるプレミアム麻婆豆腐の素が売

能登半島地震で被災した輪島朝市の事業者による「出張輪島朝市」。その朝市の店が扱う食材を使ったメニューを販売する、新たな取り組みが始まりました。金沢駅のそばにある、県立音楽堂前のキッチンカーで販売されていたのは、「朝市干物のオープンサンド」や「能登シーフードカレー」など。<

育児料理アドバイザーの菅智香さんに教わる成城石井のおすすめ商品。今回は成城石井で新発売された商品を3つご紹介します。決して安い値段ではありませんが、どの商品もとてもおいしい！買って後悔なしの味わいですよ。成城石井自家製海老の旨みをとじ込めた濃厚ビスク風

　市場で続く米不足。農林水産省によると、新米が出回り始めると解消に向かう見込みとのことで、消費者に対して冷静な対応を呼びかけています。主食が足りない事態で、各家庭では工夫しながら献立を考えているようです。お笑いコンビさまぁ～ずの大竹一樹さんと結婚し、3人の子どもを育てるフリーアナウンサーの中村

福島県須賀川市で、新たなローカルパン「唐パン」が誕生した。地元6社が協力し、創業当時から愛される唐揚げと名物の玄米パンをコラボレーション。斬新なアイデアは、社長たちの飲み会がきっかけだった。地域の誇りとなる新名物として期待が高まる。2024年9月2日に須賀川市役所で開かれた、新商

新潟が全国に誇る高級魚「ノドグロ」。県は厳しい基準をクリアしたノドグロだけに「美宝」の称号を与え、ブランド化していくことを発表しました。「美宝」はどのように誕生するのか？その美しい宝を日々追い求める漁師の親子に密着しました。◇ ◇ ◇

ロープライスで美味しいお菓子のラインアップが豊富なシャトレーゼ。今回は、シャトレーゼで販売されているケーキで、特にコスパ最強の口コミ評価が高いものを3つ厳選しました。心地よい風を感じて食欲が増す秋に、たくさん買っても罪悪感のないコスパ最強で美味しいケーキを紹介するので、ぜひ最後ま

手軽でおいしいウインナーとベーコン。おいしさや好みでなんとなく選んでいませんか？同じ加工肉ですが比較すると栄養素に違いがあります。この記事ではウインナ―とベーコンの栄養素の違いとダイエットに効果的な食べ方を管理栄養士が紹介します。■「ウインナー」と「ベーコン」太りやすいのはどっち

お弁当やパン、スイーツなど、毎日の食卓に彩りを添える商品が豊富にそろうローソン。今回購入したのは「国産小麦のふわふわシフォンケーキ キャラメルバニラ」。価格は160円（以下、すべて税込）です。ドーナツを半分にカットしたような、アーチ型の大きなシフォンケーキ。

食品から日用品まで、幅広い商品を取り揃えているセブン‐イレブン。その中から今回は、じゃがいもの旨みが際立つ「絶品おつまみ」を3つご紹介します。どれもやみつきになる味わいで、お酒がどんどん進むおいしさですよ。価格は192円（以下、すべて税込）。手軽に食べ

コニャックとは、ブドウを原料としたブランデーの一種。1724年の創業以来、厳格な「掟」に基づき弛まず卓越性を磨き、愛され続けるレミーマルタンの美酒と、気鋭の俳優が出合う。バーテンダーによって注がれたコニャックをひと口含んだ町田啓太は、一瞬の間をおいて、「うまい、フルーティーで後味

　宮城県多賀城市の東北歴史博物館で開催中の特別展「和食」の関連イベントとして、県内の高校生がサンマを加工した缶詰を販売しました。　７日は宮城水産高校の１年生３人が、授業の一環で生産したサンマを使った缶詰を販売しました。サンマを切ってタレと生姜を詰めた手作りの缶詰です。

戸棚の奥や冷蔵庫の隅から、賞味期限切れの食品をよく発見するのは、台所が効率的に管理されていない証拠です。しかし、うれしいことに、これは簡単に回避できます。これまで食料を管理していた方法は一旦脇に置いて、台所の整理術を徹底的に見直す時がきました。一番のおすすめな方法は「先入先出法（

能登半島地震で被災した輪島朝市の事業者による「出張輪島朝市」。その朝市の店が扱う食材を使ったメニューを販売する新たな取り組みが始まりました。金沢駅のそばにある県立音楽堂前のキッチンカーで販売されていたのは、「朝市干物のオープンサンド」や「能登シーフードカレー」など。

お笑いコンビ「さまぁ～ず」の大竹一樹さんと三村マサカズさんが出演するYouTubeチャンネルが、2024年8月30日に更新。今回の動画では、冷凍餃子の食べ比べにチャレンジしています。食べる頻度が少ないと不安を見せるふたり......。銀シャリの橋本直さんとともに、穏やかな空気の中

　9月7日、アリーナ立川立飛で「U18日清食品トップリーグ2024（男子）」が開幕し、八王子学園八王子高校（東京都）が開志国際高校（新潟県）との大会初戦に臨んだ。　試合が始まると、八王子学園八王子は平原侑真やニャン セハ セダトが交互に得点を挙げ、好調なスタートダッシュに成功。2

ロッテは韓国でアイドルグループやコスメブランドとコラボし、若年層を中心に人気を集めるキャラクターを使ったコンテンツ事業を日本でも開始します。さらに、医薬品の開発製造を行うヘルスケア分野など、幅広い事業を展開することで、菓子以外の売り上げを500億円規模に成長させたいとしています。

この秋のオススメ。大手コンビニ各社が続々と、秋の新作スイーツを発表しました。秋の味覚を使用した「手作りデザート」や、焼きたての風味・食感を閉じ込めた冷凍カヌレ、シュークリームとプリンを同時に味わえるスイーツなどが登場です。コンビニ大手3社による自慢のスイーツを紹介し

　和歌山県白浜町堅田の北田文美夫さん（６０）が町内の畑で育てているドラゴンフルーツ（サボテン科）が、収穫の最盛期を迎えている。収穫した実は出荷や販売などせず、ほぼ全てを知人にあげているという。　ドラゴンフルーツは中南米原産の果実で、竜のうろこのような果皮が特徴。旬は６～１０月。<

　9月7日、アリーナ立川立飛で「U18日清食品トップリーグ2024（女子）」が開幕し、大阪薫英女学院高校（大阪府）が昭和学院高校（千葉県）と、桜花学園高校（愛知県）が東海大学付属福岡高校（福岡県）と対戦した。　大阪薫英は昭和学院と互角の立ち上がりを見せるも、第1クォーターの終盤は