# 食品・調味料

　自由が丘の老舗和洋菓子店「亀屋万年堂 自由が丘総本店」（目黒区自由が丘2、TEL 03-3717-04510）が9月14日、自由が丘駅前に移転オープンする。（自由が丘経済新聞）　亀屋万年堂は1938（昭和13）年、自由が丘で創業。1963（昭和38）年に発売した洋風どら焼き「ナ

群馬県のご当地スーパー「ベイシア」をご存じですか？安くて新鮮な野菜、お肉、お魚などが買える、地元民の味方のスーパーです。もちろんPB商品もたくさんあります！ 今回はそんなベイシアのオリジナル商品を紹介します。ベイシアは1958年創業の「いせや」から、1966年に分社したスーパーで

今年の新米がスーパーなどでも徐々に出回り始めましたが、品薄が続いた影響で“コメの買い方”にもある変化が起きていました。　　　◇土鍋で炊きあがった、ふっくら、つやつやな白米。宮城県産の新米です。この白米をメインに据えた日本料理店「白」では、約40種類の新

帝国データバンクは、カレー1食分のコストを示す7月のカレーライス物価を10日に発表。1食あたり342円と、2023年と比べて44円上昇して最高値を更新した。肉や野菜などのカレー具材に加え、カレーに欠かせない米の値段も高騰していることが影響している。節約カレーで乗り切

「令和の米騒動」とも言われる中、県内では一大ブランド、魚沼産コシヒカリの収穫が始まっています。生産者はことしは“最高の出来”とあんどする一方、価格の上昇に消費者が離れないか心配する声も聞かれました。山あいにコンバインの威勢のいい音が響きます。魚沼産コシヒカリの産地の

　熊本県阿蘇市では、今シーズン最初の新米の検査が行われました。全国的にコメが品薄の状況にあることなどを踏まえ、農家に支払われる概算金の額は去年の1.5倍です。　JA阿蘇では、13戸の農家が8月末から刈り取ったコシヒカリ約15トンの検査が行われ、職員がコメの色や形、水分量などを確認

全国的にコメ不足が心配される中、今年の新米はどうなっているのでしょうか。県内で比較的早くコメの収穫が行われる阿蘇市を取材しました。阿蘇市にある『道の駅阿蘇』。市内の農家と直接取引して仕入れたコメを販売しています。ことしは８月、一時、品薄状態となりました

暑い日が続いていますが、秋の味覚の王様が登場です。長野県青木村の道の駅には先週末からマツタケが入荷しています。例年に比べ量も多く道の駅では今年は豊作になるのではと期待しています。9月10日朝、道の駅あおきを訪れるとー。（記者リポート）「直売所の入り口を

ようやく新米の入荷が始まりましたが、まだまだ高い。そこで、古いお米でもおいしくする方法があるんです。使うのは「ハチミツ」。■コメと水を冷やして“甘さアップ”　待ちに待った季節はまもなくの到来です。先月末、専門店のはずが「米がない」と嘆いていた、さいたま市の「角田商店

食品から日用品まで、幅広い商品を取り揃えているセブン‐イレブン。コンビニとは思えない、クオリティの高いスイーツも続々と販売しています。今回購入したのは、「7プレミアム ベルギーワッフル6個」。価格は354円（以下、すべて税込）です。パールシュガーとは、

　スーパーなどの店頭に出回り始めた2024年の新米価格が、店舗によっては昨年に比べて3～9割高と高騰していることが10日、共同通信の取材で分かった。23年産米から切り替わるタイミングで、コメの需給が逼迫していることが要因。今後は主産地から出荷が本格化し、品薄は解消する見通しだが、新米価格は昨年

実はブロッコリーの収穫量が全国一位の北海道！２０２６年には「指定野菜」にも加えられる方針で追い風が吹いているのですが、ある懸念も抱えています。札幌のカレー専門店です。人気メニューに使われていたのが・・・「欧風牛タンカリーの超山盛りブロッコ

待ち遠しい県産の新米についてです。去年は 記録的な猛暑で各地で1等米の比率が落ち込みましたが、きょう十和田市で行われたことしのまっしぐらの初検査では全てが1等米に格付けされました。新米の初検査は十和田おいらせ農協の倉庫で行われました。十和田市内の農家2人が先週刈り取った「まっしぐ

三重県津市の小学校で、給食の五目きんぴらに、長さおよそ5ミリの金属片が混入しているのが見つかり、3年生の女子児童が喉の違和感を訴えました。10日午後0時40分ごろ、津市立安東小学校の小学2年生と3年生、職員室で提供された「五目きんぴら」5食分に、長さおよそ5ミリの金属片が混入して

　帝国データバンクは10日、カレーライスの材料費などから独自に算出した「カレーライス物価」が、7月は1食当たり342円だったと発表した。

米不足が落ち着いても、すぐに次の米不足が起こる懸念が。新米需要の高まりで現場から悲鳴が上がっています。■需要高まり「本当の悲鳴に…」　悲鳴を視覚化したものが紙の束です。新米予約が殺到し、先月末からすでに4000件近い注文数になっているといいます。こまが

　コメの品薄などが影響し価格が上昇するなか、新米を購入する際に「価格」より「銘柄」を重視する人が多いことがわかりました。　大手炊飯器メーカーのタイガー魔法瓶が、20～50代の男女419人に新米に関する意識調査を行いました。　新米を購入する際に重視することの1位は「銘

お弁当やパン、お菓子など、毎日の食卓に彩りを添える幅広いジャンルの食品が並ぶローソン。コンビニとは思えないクオリティのレトルト食品も、多数ラインナップしています。今回購入したのは「肉卸小島監修 牛すじ煮込」。価格は408円（以下、すべて税込）です。19

　帝国データバンクは10日、カレーライスの材料費などから独自に算出した「カレーライス物価」が、7月は1食当たり342円だったと発表した。　前年同月比で44円上昇し、比較可能な2015年以降の最高値を4カ月連続で更新。流通量の減少によるコメ価格の急騰が響いた。　カレー

ＴＳＳのふるさと通信員から届いた地域の話題です。神石高原町の特産品コンニャクをＰＲするイベントが福山市で開かれました。先週末、福山市中心部で開かれたイベントは、特産品を通じて神石高原町に新たなイノベーションを生み出そうと町が初めて開催しました。「和玉」